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修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー【5】

1 :(゚Д゚)ウマー :04/01/24 10:49 ID:ywWs87nE
コミケでなくとも修羅場は続くよ、どこまでも。
そんな修羅場中でも美味しくてパワーの出る食事を摂りたい!
つーわけで、お手軽で(゚д゚)ウマーな食事の情報ふたたびキボンヌ!
暇なときに作ってみて試食してみるのも吉。
みんなでウマーしましょう。

前スレ:
修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー【4】
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1054314392/

過去スレ:
修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマーの3
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1033668829/
原稿で修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー【2】
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1023/10230/1023080252.html
(゚д゚)ウマー 修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー
http://yasai.2ch.net/doujin/kako/1006/10068/1006807411.html
修羅場の時の食事・R
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1025/10250/1025096771.html

関連サイト:
修羅場の時の食事まとめサイト
http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/


2 :(゚Д゚)ウマー :04/01/24 10:51 ID:ywWs87nE
良かった…立てられたようです。

ってわけでこれからママレード作成開始。
いよかん+ハッサク+ゆず
で、いってみます。

これでイロイロ乗り切るのだ。



3 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 10:51 ID:HfK7YkvJ
乙カレー。
3get

4 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 13:05 ID:DG4lMgHQ
乙!!

5 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 13:07 ID:VK195R3I
4ゲト?

乙カレーついでにカレーネタ。

最近キャベツ&たまねぎ大量みじん切り投入したミネストローネの残りを
カレーにするのがマイブーム。
その際挽肉ちょこっと入れてキーマもどきにします。
トマトの酸味とキャベツ&たまねぎの甘味が(゚Д゚)ウマー

6 :5:04/01/24 13:08 ID:VK195R3I
間違えた…恥。

7 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 13:26 ID:EfSMCt8L
即死回避ってどのくらいレスがつけばいいんだろう

8 :ARES ◆QCuj8gGVNE :04/01/24 14:07 ID:YhR6X6hQ
30だったかな?
ハラヘッタ

9 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 14:13 ID:Y1qeayqg
このスレ死活問題ホッシュ

10 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 16:04 ID:BiU7wVzI
即死回避保守。

ミネストローネいいよね、作り置ききくし。
基本ベースだけ作っておいて、好みでその都度
キャベツ足したりソーセージ入れたりすれば飽きにくいし、
マカロニを入れなければカロリーも控えめ。投入してもよし。

11 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 16:06 ID:BiU7wVzI
あ、何か一行欠けてるよ…
「食物繊維補充として、オートミールを投入してもよし」でした。

12 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 17:18 ID:VkqjteP2
新スレ乙です。

冬になると煮物の煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
ラーメンに野菜ドバドバ入れたスープでもやる。
熱が持続するので体が温まります。

13 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 21:22 ID:BX3qKfMa
保守。ageていいか?

無糖のココアを買った。
原稿で小腹が空いた夜中にこれを飲んで乗り切るのだ。
牛乳で溶いても(゚д゚)ウマ-

14 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 21:28 ID:d1tGNUcf
>>13
ハラシマで頭が疲れた時は砂糖入りも吉。
意外と脳はエネルギーを使ってるよ。

15 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 21:57 ID:G/4lmtU9
乙です。
前スレもう埋まっちゃったかな。最後の方見れなかった。

カレーをこれから仕込むんだけど、冬は野菜が高いねえ…
今回は人参と玉ねぎとしめじ、世間を騒がせ中の鶏肉でシンプルカレー。
食べまくって最後の一杯分にゆで素麺を投入するカレー素麺が目下お気に入り。


16 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 22:04 ID:XbutNmiH
>>15
(・∀・)ノシ http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1054314392/


17 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 22:20 ID:U9uRTnMv
最近寒いなぁ。ハラシマするのもつらいくらい。

そんな私のお気に入りメニューを聞いてください。
鳥手羽元を大鍋にごそっと(多い方がいいかも)入れる。水を入れて40分くらい煮る。
そうするとスープが濁る(ダシが出る)ので、そこに白菜をはじめとした好きな野菜を
どかっと投入し、塩のみを入れる。最後に野菜が煮えたらうどんを放り込んでうどんが煮えたら完成。
鍋で作る塩うどんです。

ストーブがあれば、そこにかけておくと火加減を気にしないでハラシマできます。
体もあったまるし、何より意外に塩味スープにうどんが合う!
骨からダシが出るので、手羽元は必須。手羽先でもいいけど、手羽元の方が食べやすいです。

18 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 22:33 ID:BPZGx5TR
相談です。
「腹が減ったらまずヨーグルト!夜食にも(・∀・)イイ!」という話を聞き、
「カスピ海ヨーグルトをしこたま作成→食べる→また作成」のサイクルを作ったはいいのですが…
半年もするとバリエーションに限界が。
「そのまま」「きなこを入れる」「フルーツを入れる」「ブルーベリーを入れる」などはしたのですが。
それ以外に何か良いアイデアがありましたらご教授いただきたいです。
(主に夜食になっているのであまり重いものにはしたくないです。)

19 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 23:09 ID:Zb6gLw/C
>>18
ナタデココとか食用アロエとかはどう?
スーパーでパックが売ってるから簡単に手に入るよ。
自分は黒タピオカ混ぜるのも好き。
果物系のゼリーを砕いて混ぜてもけっこういける。
夏ならアイスを混ぜたりもする。
100%のジュースと一緒にシェイクしてジュースにしたりもできる。

自分はヨーグルト食べると次の日腹がえらいことなるので
便秘の時にしか食べられんのだが・・・。
好きなだけに悔しいなあ・・・。

20 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 23:27 ID:DqnVi3Z1
>>18
前にも同じコト聞いてた人がいたよ。
やっぱりカスピ海ヨーグルトだった。みんな同じ目に遭うのかな。
過去ログ探ってみたら?

コーンフレークやミックスナッツ入れて食べると(゚д゚)ウマ- だよ。
ってその過去ログで書いてるのが自分だー。

21 :15:04/01/25 00:02 ID:ke+ltQxa
16タンサンクスコ!(・∀・)ノシ <ヨカッタラ カレータベテッテ

22 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/25 00:07 ID:mSvJ6Tdh
ほっしゅ。
腹が減ったので、あまった中華スープにとろみをつけ、おこげのお菓子を浮かべてみた。
予想してたより以外といけたよ

23 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/25 01:34 ID:ss/DfK2W
国家試験の追い込みでラーメンばかり食べてたら
口内炎起こした思い出が・・・
野菜も取らねばと思いつつ、わかめで代用したのにダメ

みんな食事には気をつけようね
いくら忙しくても

体壊しちゃ元も子もないんだから

24 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/25 08:43 ID:TUb3aXu1
朝ご飯に雑炊を作ろうとしたら卵がなかった。
たんぱく質だし、と豆乳を入れてみた。
思ったよりいけた。

>>17さんの鳥手羽うどんおいしそう!
作ったスープってうどん一食分ですか?どかんと作って、今日は
うどん、明日は雑炊ってしてもよさそう…。

25 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/25 22:24 ID:U1K3giNy
17でつ。

>24さん
これは大鍋でどかんと作った方がだんぜん(゚д゚)ウマー
理由は翌日温めるとさらにおいしくなるから。絶品です。ただし、塩加減には注意。
必ず水を足しておかないと味が濃くなるから気をつけてね。
私はいつも大鍋でどっさり作ってます。うどんは二人で食べるので3玉(相方が大食漢)かな。
翌日うどんもやわらかくなっててさらに(゚д゚)ウママママママーなのでぜひやってみて。

雑炊もいいなぁ。私もやってみまつ。

26 :24:04/01/26 17:16 ID:nYrWwHO/
25さんありがとうです。
やわやわうどん(゚д゚)ウマーそうですね。
さっそく手羽先大量購入したものの、一人暮らしでは大鍋がなかった!
水を減らして、昔ニキビに悩んでた時にママンが作ってくれてた
コラーゲンスープにシフトしました。
鳥手羽たっぷりを一回煮こぼして軽く洗った後、また水いれて屑野菜と
にんにくしょうがを入れて4〜5時間煮て、油とアクをとったら
出来上がり。
冷やすとぷるぷるゼリー状になります。
実家では塩コショウで味付けて生姜汁垂らして毎食時飲んでました。

うちは玄米食なので雑炊も玄米使ってます。
さらさらぷちぷちしててなかなかおいしいですよ。

27 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/26 19:17 ID:Mmi+nq2I
大鍋あると便利です。
3リッター鍋にポトフを作って1リットルづつ小分け冷凍。
カレー、シチュー、ボルシチ等にアレンジして楽しめます。
今置いてあるのは和牛スジ肉と手羽元と野菜の煮込み。
高くなったけど和牛、やっぱ違うわー。

28 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/26 19:41 ID:iibiPaax
ここ読むとお腹空くんですが。。。

29 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/26 20:49 ID:aSQbhZgK
切羽詰まった修羅場中にここを見つけてしまった
もっと早くに気付いていれば、もうちょっと楽になっただろうか…

原稿の詰まった一週間はハヤシライスとかカレーとかでしのぐんですが
今週はその二つを週前半で消化してしまい、
後半は牛すじの煮込みで誤魔化した…
時間がかかっても手間がかからない料理を修羅場中は愛して止みません。

30 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/27 21:50 ID:qRO210DM
>27
禿同
和牛激ウマーですよね〜
即食安値(ほぼ半額になってた)の和牛買ってきて調理
3回に分けて
1>しめじと牛肉の炒め(唐辛子入)
2>葱と白菜たっぷり投入ですき焼き(肉少な目カモ)
3>残った一食分は冷凍して次の楽しみに♪

ここの所ポトフで肉っ気のない食生活してたら、
すっごい肉食いたい衝動が沸いた(w
本当はストーブ&寸胴鍋のコンボしたいけど、
MY借部屋は禁ストーブで切ない…ハァ

31 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/28 02:50 ID:ZxSykAYO
age

32 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/28 09:00 ID:zmKjC7Vn
スーパーで半額になった一人用鍋。
ぱっと煮込めてすぐ食べれるので重宝。

33 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/28 20:07 ID:eW0ULw/I
>>32

大学で九州にいた頃はそれのモツ鍋バージョンが大好きだった。
半額になったそれに更にモツを追加して喰っていたもんだ。

とどめのチャンポン麺が最高だった。

関東にはないんだよなあ。


34 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/28 21:57 ID:RqYxxkmw
ちょっと前にネギをたくさんかかえて困ってた方!
今夜のためしてガッテン!観た〜?
切らずに丸ごと黒焼きにして一皮むいて食べると甘くておいしいらしい!
青い部分は細かく切ってそのままごはんに乗っけると(お醤油かけて)
信じられないほど( ゜Д゜)ウマーだってゲスト達が騒いでました!
でも、もうあの時のネギは食べ終わった、または腐ってしまったかしら?
今過去レス読み返すヒマないのでいきなりカキコしてますが、
このメニューってもう誰か書いてたっけ?ダブりだったらスマソ。

35 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/28 22:03 ID:vcXL9AfD
両方ともがいしゅつだよー>34
黒焼きはみそしるに入れると書いてたけど、そのままでもイケルのね。
漏れも( ゜Д゜)ウマソーと思いながら見てたヨ。
近くのスーパーで泥付きネギ売ってるんだ(安い)
明日買ってこようかなぁ。

36 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/29 11:53 ID:j//nKjcj
沖縄ソバ

37 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/29 17:33 ID:JAE0aJWj
ネギ茶漬けは良くやったな。
刻んだネギと針ショウガ+塩
これだけでけっこういける。

38 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/30 04:05 ID:7BqYywHJ
>34の「青い部分を細かく切ってごはんにのっける」、
旨そう。ネギあるし試してみたい。
けど、これって生? それとも焼いてからの話かな……

39 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/30 04:17 ID:o6Z/p56r
>38>青い部分は細かく切ってそのままごはんに乗っける(+ショー油)
録画した「ためしてガテーン」によると『生』らしいのだが・・・。
なんかおいしそうに思えない感じが。
ゲストもそう言いながらこれはウマーイ!とは言っていたのだが・・・。

しかしあの青いネギは上から下まで青い「関西の青ネギ」なので、
関東の白ネギの上の青いとこ、では役者不足なのかもなア・・・などと思ったり。

だいたいネギの青いとこって、切るとデロッて粘液みたいなのでるやん。
あれも一緒にしてご飯にかけるんかしら。

40 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/30 05:04 ID:de+Z4pVN
関東で手に入る葱だと万能ネギ、博多ネギを利用するといいんじゃないでしょうか。
みじん切りにして鰹節と醤油で喰う事は私も良くやります。
わけぎ、あさつきでもいいんじゃないでしょうか。

さすがに白ネギの青い部分で試した事はありません。


41 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/30 05:11 ID:de+Z4pVN
個人的には芽ネギと醤油でゴハン喰うのがが一番好きだったりします。

42 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/30 09:52 ID:wMdiWgf8
やわらかネギをぶった切りして、豚肉と味噌で炒める
ネギ甘くて(°д°)ウマー

43 :34:04/01/30 11:49 ID:FAyQEQWt
>>38やっぱりもう紹介されてましたか、スマソ

ところでガッテン観ながらギモンだったんですが、このナマで食べる方法だと
臭いとかは残るんでしょうね〜やっぱり・・・
私は生のネギが元々苦手なので(食べた後に胃が気持ち悪くなる)
その辺もとても心配(ってほどの問題じゃないかw)

でもあの丸焼きはやってみたいな〜!
ネギ料理の専門店も紹介されてたね!そこいけば食べられるんだよね。(・∀・)

44 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/31 13:56 ID:LJfwfnSb
焼き芋、フカシ芋おいしい季節ですな。
バターなど付けて食べる人多いと思います。
私も好きですが、今日はひと手間プラスで「きな粉バター」を作ってみました。
バターを適量2、30秒レンジにかけて柔らかく(溶けてもいい)して、
きな粉を適量、固めのペースト状になるまで混ぜ練り合わせるだけ。
なお砂糖はナシ。お好みで入れてもいいでしょうが・・・。
なおバターよりもパンに塗るマーガリン?(正式名称“ファットスプレッド”)のほうがあっさりした味でいいです。

サツマ芋だけでなく、塩を利かせたふかしジャガ芋に付けてもグゥ。
つい食べ過ぎて胸ヤケします。

45 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/31 20:41 ID:aRE+4Hm+
このスレ読んでるとおなか空くねえ…。

どなたか、ダイエット中に食べてもさほど響かない美味しい
プリンの作り方ご存じありませんか?
プリン大好きなのに食べられないのがつらくて。
         _
       /〜ヽ
     (((。・-・))) プルルン♪
       ゚し-J゚

46 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/31 21:50 ID:Xp1K1MwC
>>45
         _
       /〜ヽ
     (((。・-・))) プルルン♪
       ゚し-J゚

これかわええw

焼きプリンとかならダイエット中でもそれほど気にしなくても大丈夫だとおも。
まず牛乳を豆乳に変えてみるとか?
調整豆乳ならほのかな甘味も感じるので砂糖も少量で済むし
何より良質な大豆タンパクが摂取できるのでダイエットには(・∀・)イイ!
砂糖もノンカロリーの甘味料にすればかなりカロリーカット。


47 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/31 21:57 ID:vJIXDw/r
(´-`).。oO(プリン好きというと、マエカーとかおじゃるを思い出すね)

48 :ARES ◆QCuj8gGVNE :04/01/31 23:35 ID:0xZpdclN
寒天でつくるといいよ
かなーりうすくしてもプルプルになるから

49 :名無しさん@45:04/02/01 00:12 ID:3tpOyGBk
わー、皆様、レスありがとうございます!
豆乳プリン。ちょっと豆乳苦手なのですが、ダイエット中には確かに体に良さそうですね。
寒天プリン。それもよさそう〜!
寒天、というと牛乳かん位にしか使ったことないのですが、今度使ってみます!

皆様、ありがとうございました!

これだけではなんなので、修羅場中によく作るチャーハンを一つ。

50 :名無しさん@45:04/02/01 00:13 ID:3tpOyGBk
>>なんちゃってキムチチャーハン(2〜3人前)
・桃○のキムチの素 …大さじ2杯位
・炊いたご飯    …どんぶり2杯位
・卵        …2個
・小口切りにした青葱…適量(お好きなだけ)

1.フライパンを温める。油を引く(少し少なめに)。
2.卵を炒り卵にする。
3.卵が炒まったら、ご飯投入。手早く炒める。
4.ご飯が炒まったら、キムチの素を入れる。
5.キムチの素がご飯とよく絡んだら、お皿に分けて盛りつける。

修羅場中、あんまり買い物行く暇ないですよね。キムチがあんまり
日持ちしないので買えないけれども、キムチチャーハンが食べたかったので
素で作ってみたら意外に美味しかったので、今でもちょくちょく作ります。
(キムチ自体が入っていないので「なんちゃって」なのです。)

辛いのが好きな人は、キムチの素はもう少し多めにしてもいいと
思いますが、あまり投入するとべたついた仕上がりになるのでご注意。
後、大量に作って余らせちゃうと、冷めたご飯がかぴかぴになっちゃう
ので食べきれる分だけ作るのが(・∀・)イイ!です。

今、商品名調べるために○屋のホームページに行ったら、結構美味しそうな
レシピ集があったので、それも貼っておきますね〜。
ttp://www.momoya.co.jp/2002father'sdaytop.htm

51 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/01 02:12 ID:1l5pGxyW
プリンとはちょっと違うかも知れないが、
絹ごし豆腐をすりつぶしたところに砂糖を少量加え、
水でふやかしてから暖めた粉ゼラチンを混ぜる。
冷蔵庫で冷やすとぷるぷるのヘルシーデザートが!

フルーツミックス缶詰と混ぜてから冷やしてもいいし、
砂糖を加えずに作って佃煮などと混ぜるて冷やすと変わった前菜になる。


52 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/01 03:01 ID:7iyYIroD
豆腐花なんてモロ豆腐ですよね

53 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/01 03:56 ID:FQpmk7Mw
大きめのボールに卵を溶いて、ご飯と混ぜてから炒めると、
簡単に「黄金チャーハン」ができるよ。

54 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/01 08:40 ID:zggDBAIS
今朝土鍋炊飯に挑戦しました。
…炭の塊ができました。

今はスープ飲んでます。米が食べたい…

55 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/01 11:33 ID:fiyPRo3w
>>45
カラメルが砂糖でできててカロリー高いので
私は昔ダイエットしてたときに、寒天プリンに

インスタントコーヒーをちょっぴりのお湯で溶かしたもの+甘味料

でカラメルもどき作ってかけて食べたよ。
苦味と焦げた匂いでけっこうそれっぽくなる。

56 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/01 17:56 ID:z1KB96yW
プリンを言うより和風デザートなんだけどけっこう(゚д゚)ウマーだったので。

●材料
豆乳250cc
水50cc
粉ゼラチン1袋
あんこ(自分は100円ショップの缶のゆで小豆使用)
きな粉

●作り方
1 粉ゼラチンを水50ccでふやかした後レンジもしくは火にかけて溶かす。この際沸騰させない。
2 溶かしたゼラチンと豆乳をよくまぜて冷蔵庫で約1時間冷やし固める
3固まったらスプーンですくって皿に盛り付け、あんこときな粉をのせて出来上がり。

あんこが甘いので豆乳ゼリーには甘味は一切つけません。
3時のお茶請けにと作ったらお爺ちゃんにも好評ですた。
因に実家の近所の直売所で「黒ゴマきな粉」と言うものを売ってて我が家でではそれを愛用してます。




57 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/02 01:02 ID:gGvej4UE
>>54
漏れ最近たまに土鍋炊飯やるけど、キッチンタイマーは用意しておかないと辛いよ。
とりあえず吹きこぼれるまではコンロの前を離れないよう。

58 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/02 12:33 ID:VNhfsWyd
土鍋はやった事ないけど、炊飯器が壊れて買い替えまでの1週間位普通の鍋で
ご飯炊いた事あるなあ。目分量だけどふっくら炊けた。直炊き(・∀・)イイ!

ついでにご飯ネタを。
1人暮らしの方、実家から送られた塩昆布や昆布の佃煮、もて余しませんか?
日持ちするもんだからズルズルと冷蔵庫に入れっぱなしになってたりして。
これを利用して炊き込みご飯を作ると一気に消費出来るよー。
昆布を細く刻んで、種を取ってちぎった梅干しといっしょに炊飯器に入れて
炊くだけ。味がしっかりしてるから調味料いらずです。


59 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/02 15:06 ID:yd+azmoO
土鍋は持ってないので1〜2合くらいの米ならパエリヤもどきにします。フライパンで。
研がずに調理出来るのが(・∀・)イイ!!
たっぷり目のオリーブオイルで米が白くなるまで炒めて水かスープかダシを同量投入、
じゅわーっと一気に沸騰する所に適当な具材をぶち込んで味付け、中火でフタをする。
ぱりぱりぴりんぴりんゆってきてここだ!って所で火を止め5分蒸らす。
塩味だけのプレーン状態でもOK、20分位で米が食えるってのが修羅場向きかな。
…味付け無しでもいけるかも知れない…試してみよう。

60 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/02 15:50 ID:CfeJzztk
うまそう。やってみよ。

61 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/03 01:19 ID:nZ8bpp/+
>59
パスタ用のレトルトパックの「アサリコンソメ」とか「アサリトマト」とかを
スープとして使うと良い味に仕上がるよ〜
うちは半端野菜とか、冷凍庫に残ってるシーフードとか、枝豆も入れちゃう。
パスタ用のレトルトは、100均とかによく売ってます。
うちはそれを常に5〜6袋買いだめしています。
リゾット作るにも手軽に使えて、トテーモ(゚Д゚)ノ イイ!のです。

オリーブオイルで米を炒めるときに、ニンニクのみじん切りを入れると、更に(゚Д゚)ウマー 
ただし、金土限定メニゥになりますね(笑

62 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/06 02:40 ID:9DuYYGJg
>61
>金土限定メニゥ
土日は遊びに行かないの?
・・・・・・ヽ( ・∀・)人(・∀・ )ノナカーマ

63 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/06 19:50 ID:iPOcnMVY
>62
我々はドジーンなのだから週末はハラシマまたはイベントと相場が決まっており申す・・・(トホー)。


64 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/11 18:59 ID:tCZTGQkc
そろそろ春に向けての修羅場ですね。

カレーなどに肉を入れる際に、肉にプレーンでも何でもイイからヨーグルトをまぶしておく。
30分〜1時間くらい漬けておいてから、調理に参加させると、
肉がビックリするほど柔らかいです。
唐揚げする前の鳥にもしてみたりする我が家。
ヨーグルトは軽くついたままでよし。
焼いたらヨーグルトが消えていくのが不思議…



65 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/12 22:47 ID:hiFf9235
>>45-46
【プリン】プリンくん(仮称)【プルルン♪】
http://aa3.2ch.net/test/read.cgi/mona/1067353562/


66 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/13 15:03 ID:QS7Fkq2I
>>65
可愛いな。プリンが食べたくなってきた。

67 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/14 10:29 ID:RFWsYvYf
作りたてのあったかいプリンもうまい

68 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/15 23:13 ID:fVGYpaRP
>64
今晩カレー作ったので早速試してみました。ちょうどヨーグルトも一個余ってた。
適当にまぶしたし、軽くどころか落としもしないでそのまま炒めたのでちょと不安でしたが
ほんと柔らかくなったよ!炒めてるときからなんか感触が違うし。
味には影響無し、気のせいか少しマイルド?でも美味しい。
今日は残ってたバラ肉だったから、今度はブロックでやってみる。
ありがとー。

69 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/16 11:36 ID:9mZw9qJ2
プリン…御褒美プリン。
このハラシマ終わったら作ろう…!!
ウマーなプリン作ろう!!

70 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/16 22:30 ID:Kgvoqit2
    _  _
   /〜 /〜ヽ
  ( 。´(・-・。) チュ
   ゚し-Jし-J゚

        _  _
       /〜ヽ/〜ヽ
      ``(・-・;(・-・*) ポッ
       ゚し-J゚し-J゚

71 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/16 22:43 ID:dWqn2f1L
何回見てもかわいい

72 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/17 03:38 ID:Y0naVzwG
    _
   /〜ヽ
  (。・-・) プリン
   ゚し-J゚

         _
       /〜ヽ
     (((。・-・))) プルルン♪
       ゚し-J゚


73 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/18 15:35 ID:Sc7Oc/+r
ああっ、おまいらプリンだったのかーーー!!

頭の上についてるのは天使の輪っかだと思ってました。
つか、それはそれでカワイイ(*´д`*)

74 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/18 15:48 ID:YP+3rcJS
そんなお前がカワイイ(*´д`*)

75 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/18 22:28 ID:Mz6WqOve
鍋半分残った鳥はむスープでおじやにすべーと思ってたら
冷や飯がなかったんで、いきなり洗い米ぶちこんでみました。
余ってた椎茸大根ソーセージなぞも適当に投入。
スープ多めだからおかゆみたいになるかな?と思ってたら
お焦げつきのしっかりごはんが炊けていた。
すげーうまい。うまいんだけど、残業でラリッた頭で適当にやったんで
再現できるかどうか微妙。

76 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/19 10:52 ID:KFkuxOzp
>75
それこそ「修羅場の時の食事」だな

これだけじゃなんなので…
増えるワカメは重宝するぞ。
ツナと混ぜて醤油マヨネーズでウマー。
ミネラルも取れるし、ちょっと物足りない時とかおすすめ。

77 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/19 19:24 ID:aO64Stpj
増えるワカメたん好きだー
マグカップに鶏ガラスープの素と冷凍したねぎのみじん切りちょこっと入れて
お湯注ぐだけでワカメスープのでき上がり。

78 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/19 19:52 ID:nkGMRVqe
(*´∀`*)ノシ漏れもー!!
増えるワカメたん愛好者。
戻したワカメたんにスイートコーンをまぜて。
青じそのドレッシングでもりもり頂く。

79 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/19 21:00 ID:0NHkHG6c
いざ修羅場って、もうカップ麺しか食ってられねえ!という時にも、
増えるワカメを大量に投入して、ワカメを戻す分のお湯を
ちと多めに入れておくと、座りっぱなしの運動不足でも便秘知らずです。
(ワカメを戻してから入れるとどうしても水っぽくなってしまい、
味の濃いカップ麺とミスマッチな感じになるのでこの方式)

80 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/19 21:13 ID:WfaxpeHW
カップ麺ネタ便乗。熱の通りのいい野菜(千切りキャベツとかもやしとか)
をカップ麺に乗せてからお湯を入れてる。
(゚д゚)ウマーなのもあるんだが何より野菜全然とれてねーYO!っていう
罪悪感?が薄らぐのが(・∀・)イイ!!

81 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/19 23:55 ID:1kldrjew
>>80
ナカーマ( ・∀・)人(・∀・ )
漏れもやってるよ!
ニラとかチンゲンサイなんかっも使えるよね。
因にカップ焼そばには必ずキャベツをちぎって投入に量増ししまつ。
しかしあまり増やし過ぎるとソースが薄まる罠w

82 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/21 23:49 ID:bNdKlqdu
某歌番組で、カップ焼きそばに納豆を混ぜて食べると激ウマだと
ゲストが主張して、疑いながら食べた司会が
「ホントに(゚д゚)ウマーーーーーーー!」と絶叫していた。

数日後、試してみたらほんとにウマかった。
ただカップやきそばはカロリー高いのでしょっちゅうは食えないけど。
ぜひペヤングでお試しください。

83 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/21 23:54 ID:/XlPxd6Q
じゃ、まるちゃん焼きそば弁当で試してみる。

ところで…焼きそば弁当って、全国発売されてたんだっけ??


84 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/22 01:29 ID:hvK6X4S4
や…焼そば弁当ってなんだ!?

当方埼玉の山奥在住。

85 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/22 04:47 ID:JWRIrcnF
>84
ttp://www9.ocn.ne.jp/~shala/gentei.html
ここ見るヨロシ。
わしらの地方ではペヤングがないのじゃ。

86 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/22 09:38 ID:EHQuGudh
>83
まちBBS北海道該当スレ見たら、道外だったら一部の店しか売ってないそうな。

内地行って焼きそば弁当が、スーパーに無かった時は本気で辛かった。

87 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/22 17:15 ID:VbEneZ3F
やきそば弁当が限定なのは知ってたけど、
ダブルラーメンとホンコンやきそばも限定なのか……ヘェヘェー
うちはたまに内地にいる弟に、やきそば弁当を箱買いして送ってる。「懐かしいべ」って。

カップ麺系は身体にはあんまり良くないとは思いつつも、
忙しい時は楽なので、ついつい食べてしまう。
ということでそろそろ春都市の原稿も山場なワケですが……やきそば弁当買ってこよー

88 :84:04/02/22 22:19 ID:0zP+PN3N
>>85
これが焼そば弁当なのか!
ペヤングは全国共通なのかと思ってたよ。


89 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/23 01:38 ID:FlRJ9gp/
初めてきたけど食欲沸いてきたな…(w
この時間あんまり食うと太るから指銜えて見てるだけですが。

これだけではなんなので簡単トマトリゾットのレシピおいていきます。
見た目はマズーだけど味はウマー。

なべに冷やご飯、牛乳、トマトケチャップ、コンソメ(固形なら砕く)、塩コショウを適当に入れる。
あ、牛乳はご飯被るくらいね。
これだけで淋しかったらウィンナーとかベーコンとか
ほうれん草のおひたしの残りとか茹でたブロッコリーとかも入れちゃう。
火にかけて、グリグリ混ぜつつグツグツしてきたらとろけるスライスチーズを千切って入れる。
チーズが溶けて満遍なく行き渡ったら出来上がり。
薄いアルミの鍋なんかでやると5、6分でできちゃったりもする。

ぶっちゃけ具を入れなければ包丁もまな板も汚れないし、
鍋のままスプーンで食えば洗い物もあまり出ないので修羅場時はオススメ。
ケチャップの変わりに味噌入れてもなかなかウマー。

90 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/23 18:20 ID:TL0Jm2II
むかし雑誌に紹介されていた、

ヤキソバ コーラ     という駅弁。

普通のヤキソバ入り弁当みたいのに缶コーラがついてくるらしい。

米原駅だったと記憶しているけど、
このあいだ宿願叶って行ったらなかった。
10年以上前だったもんな>紹介記事

何故ヤキソバにコーラなのかよくわからん。

91 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/23 18:35 ID:8uSQWNrJ
>>90
炭水化物いぱーい。

アメリカ人は「寿司」+「コーラ」とかもOKらしいから、無問題。

92 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/23 22:29 ID:9tUP36hd
漏れは小学生の頃、シャケおにぎりにファンタオレンジという組み合わせが死ぬ程好きだった。
口におにぎりが入った状態でファンタをグビグビ飲んでいた。
因みにタラコ(焼きはレアで)のおにぎりにはファンタグレープだった…。
今思うと物凄い食い合わせだ。

今日はスーパーでオージービーフが安かったのでもやしとエノキと一緒に酒蒸しにして食べますた。
タレは大根おろしに葱と味ポンをたっぷり入れて、沖縄の練り島とうがらしを少々。
辛(゚д゚)ウマー
これだとあまりサシの入ってない肉の方が合うんで油の少ないオージービーフはうってつけでした。

93 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/24 10:01 ID:/RW9ZpHK
シャケおにぎりにファンタオレンジ…
思わず青空と眼下に広がる絶景、青々とした故郷の山肌が浮かんできた。
暖かくなったらそのセットをお弁当にしてハイキングでも行こうかな。
…ハラシマが終わってたら。

94 :名無しさん@どーでもいいことだが。 :04/02/24 12:30 ID:FB2esXxT
抹茶オーレ茶漬けとか、コカコーラおじやとか食べるじゃん。
鮭おにぎりにファソタもありだと思うけどな。

95 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/24 16:10 ID:E8tPmNRB
>抹茶オーレ茶漬けとか、コカコーラおじやとか食べるじゃん。,,
((;゚Д゚))ガクガクブルブル

96 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/24 16:52 ID:9i19TLWV
コーラで鳥手羽の煮物ってのは見たことあるよ。
おじやは前TVチャンピョンでやってたな。でもあれはお茶漬けだったか。

97 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/24 19:04 ID:Jp0oi0I7
>>96
コーラと醤油で豚肉煮ても美味しいよ。

98 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/24 19:28 ID:hOEDNZzI
>92
私は小さい時からの刷り込みで朝のカフェオレは欠かせない。
朝のメニューが納豆御飯でも、お味噌汁付きでも。焼き魚でも。
昨日の残りの肉じゃがでも…。
口に入った状態でカフェオレグビグビ飲むよ。
牛乳のおかげでオパーイは成長した。

>96,97
肉が炭酸で柔らかくなるらしいね。

99 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/24 23:44 ID:/d38dveV
オレンジジュースでさつまいも煮るのも(゚д゚)ウマーだよね。
我が家はオレンジジュース:水を2:1で、レモン汁も少し多めに入れて
しっかりほこほこになるまで煮て冷やして食う。これ最強。
おかずというよりおやつ感覚なんだけどね。

100 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/25 00:21 ID:5upPPAhV
でも煮物って時間が掛かるよね。ハラシマやってる最中とかは
鍋を見張ってられない……って修羅場以外に作ればいいのか。
失礼しやした

101 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/25 00:33 ID:VDpb8nP0
>100
ストーブがあれば、乗っけとくといいよー。

某有名焼肉店のドレッシングをゆでたキャベツにかけてみたら
意外なほど(゚д゚)ウマー
半分くらいは軽く食べられまつ。
でも前スレあたりにキャベツ食べ過ぎはNGって出てたような…
野菜でお腹いっぱいになるし手間要らずだしイイのになー。

102 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/25 12:23 ID:pAsuQp0E
家族が一人糖尿になっちゃったよ・・・。
健康的でローカロリーでお手軽でウマーなメニウ、まとめサイトから
抜き出してこなきゃ。
煮物も砂糖とかみりんとかほとんど使えないのがつらい。
みんな健康には気を付けてがんばれよー!

うちが修羅場の時朝ゴハンによく作ってたメニウを
置いていきます。これももう当分作れないや。

食パンにケチャップ塗ってトースターで焼く。
フライパンにキャベツの千切りをたっぷり敷き、
その上に卵を落として塩胡椒をふって蒸し焼きに。
半熟になったとこで焼けたパンの上に乗せて(゚д゚)ウマー

卵の数が1日1個では、弁当に入れたらもう終わりだよ・・・。
ちくしょー!がんばってダイエットメニュー組むぞー!

103 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/25 15:14 ID:wauH82Dr
卵は健康な時でも、1日1個推奨だぞ…体を大事にな。

ホイル焼きは楽でいいよ。
アルミホイルにクッキングシートを重ねて(焦げ付き防止)
薄切りタマネギ、魚介類、キノコ類、野菜なんかを好きに乗せて包む。
キノコ類は手で裂いた方がいいとオモ。
好みでマヨネーズかバターを少し。
オーブントースターか、なければフライパンに乗せて蓋をして焼く。
ポン酢やレモン醤油、マヨなど好きなものをかけて(゚Д゚)ウマー

キノコと魚の切り身なら、包丁やまな板も不要だし、お皿も汚さないから
洗い物もなしだ。

104 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/25 19:15 ID:cJR+5H47
>>103
私もホイル焼きマンセーだ。洗わなくていいのがいいよねー。
しめじ+ごま油+醤油をよくやってる。黒酢をちょっとかけても(゚Д゚)ウマー

105 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/26 09:39 ID:GUYGb/bA
糖尿の方にはラカントS、高いけどおすすめだ

106 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/26 21:43 ID:NqM5QN/c
糖尿病は遺伝する病気だから102も気をつけたまへ。

107 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/26 23:32 ID:uo1H76VL
>106
遺伝する病気だから、という記述は誤解を招きやすい表現では?

遺伝するという側面はたしかに絶対ないとは言えないのだが、
それはあくまで「なりやすい傾向にある体質」が遺伝するのであって、
糖尿病そのものが遺伝するわけではない。

また、そういう体質が遺伝しているからといって必ず発症するとは
限らないし、発症を防げないということもない。
またその逆も然り。
この手の病気の総称=「生活習慣病」というように、先天的体質よりも、
長期間続けた生活態度/習慣の方に、常に原因のより重きがある。

だから気を付けるということでは同じなのだが、ご家族が発症した以上、
102はそのひとと遺伝的に近い関係にある→生理的体質も似通っている訳で、
また似通った生活様式や態度や習慣を取っている可能性があり、その意味で
心当たりがあるならば(精神的なものを含めて)、ご家族ともどもやはり
生活態度を見直す必要はあると思う。

スレ違いで済まなかったが、誤解してる/間違ってる人が多いので言いたくなった由。
なおこの話は普通に言う糖尿病=2型糖尿病について述べているので、
1型糖尿病ではまた事情が別です。

108 :102:04/02/27 00:15 ID:AUQXmHsc
糖尿病について色々アドバイスありがとう!
最近結婚してダンナの家族といっしょに住みはじめたんだけど
ダンナの親がね・・・。お酒をね・・・。(ということは、ダンナも気を付けた
方がいいってことですね?)やっぱ一人だけ違う食事って寂しいし、
皆で協力しようってことになったんですわ。
でも、ダイエットメニューって作りはじめると奥が深くて面白い!
しかも簡単手間いらずを追求しないといけないときたもんだ。

今日作ったメニウ。

こんにゃくの唐辛子炒め。(ゴマ油ほんのちょっぴり、唐辛子たっぷり)
魚のホイル焼き・シメジと小松菜たんまり乗せ。(レス参考にしました!ありがとう!)
えのきと豆腐とワカメの味噌汁。(えのきとワカメ大量投入)
玄米ごはん(大量に炊いて冷凍して保存してあります)

満足感が無いとストレス溜まるし、キノコとこんにゃくの消費量が大変な事に。
所用時間は20分。ほぼ毎日修羅場なので、ゴハン作るのに30分以上かけ
られないのです。

さあて、商業の修羅場は何とか終わった!今から同人やるぞー!
明日のメニウを考えつつネームしようかな。
キャラがダイエットする話とか書けるかも。

みんなもちゃんとゴハン食べて体こわさないよに頑張ってね!

109 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/27 01:02 ID:H4r7UzJC
>>108
親が糖尿病患者の場合、子はハイリスクグループじゃなかったかな。

俺は糖尿患者の孫だけど、やっぱりハイリスクグループに入ってるよ。
遺伝的に体質(インスリン分泌能やレセプター)が似ている可能性が高いから、
よけいなカロリーを摂取し過ぎると、たぶん過負荷でこの体はぶっ壊れる。
遺伝って要するにそういう事のようです。

しかし皆で協力して糖尿メニューなら、リスクは減らせるんじゃないかなあ?

110 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/27 20:10 ID:c+mnIPnM
マヨネーズにヨーグルト混ぜて使うとカロリー落ちるよ。
塩分減らしてレモン汁かけるとか……

うちのママンが糖尿ッ気が出たとき、イロイロ試して三ヶ月で
10`落として糖尿ッ気が消えました。
でも定期的に病院かよっとる。
30品目程度の食材は取るようにって言われて
毎日母子でいろんな料理を試してみたよ……
食えるモノから食えないモノまで、ホントイロイロ。
料理を楽しむ勢いで頑張れば、あんまり苦にならないです。

というわけで今夜は大根煮て食します。
昆布敷いて米のとぎ汁で下ゆでした大根を薄味でコトコト煮てですね、
仕上げに焼き網で焼くですよ。
焦げ目が付いて、大変(゚Д゚)ウマー になります。
餅焼きの網(100エン)がこの冬大活躍!

111 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/28 20:20 ID:1NZMY+AV
そもそもマヨネーズは油の塊みたいなもんなので使わないほうがいい……。
油ものは血糖値上げっぱなしになる。
自分も糖尿病だが、痩せたら確かに安定したんだが、このスレ見てると
恐ろしいメニュー平気で食べてる人がいて焦るよ。動かない作業なのに。


112 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/28 20:51 ID:pOb30Q5B
>>111
>恐ろしいメニュー平気で食べてる人がいて焦るよ。

参考までにご指摘宜しく。

113 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/29 01:02 ID:+yay6YWo
基本的に最悪なのが炭水化物+油の取り合わせ。
>>44のいもにバター、きな粉バターは、かなりきつい。
きな粉は、あれで意外にカロリーが高いよ。

チャーハンやオムライスのような焼き飯類も、実は凄く血糖値があがる。
(一人前800kcalは見ておいたほうがいい。)
糖尿病だと、血糖値が上がると身体が軋むような感じになるのが分るから余計に恐ろしいよ。
食べた後、身体が熱くなったり何か漲ってるような気分になったり、喉がやたらと乾く人は検査したほうがいい。


114 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/29 01:18 ID:p3NVxtJ8
カロリーが高いか低いかで食事を決めるのはどうかと。
ようはどんな内容かで決めた方がいいんじゃないか?
きな粉は案外カロリーが高いかと思うが栄養素で考えたら悪くはないと思う。
ようは取りすぎは良くないってことかと。
何ごともほどほど、腹も八分目。

115 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/29 01:20 ID:O7T5+hLj
今日はダイコンの味噌汁に、白い御飯
千切りキャベツを添えたシャケのムニエルに一昨日作ったきんぴらごぼうでした。
ばりばり修羅場中の一人暮らしの御飯になに作ってんだよ…_| ̄|○ |||

116 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/29 01:35 ID:K5F73Ghe
体は資本だぞ?
修羅場中でもきちんと食え。その方がより良いアイデアも浮かぶぞ。
無理せずがんがれ。

117 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/29 02:11 ID:+yay6YWo
>>114
きな粉は良い良いといわれているけれども、かさの割りにカロリーが高いから血糖値があがるんだよ。
それをバターに加えて、なんて冗談じゃない話だ。
繊維とタンパク質がとりたい、なんて言うなら、代りに豆腐にもやしでも食ったほうがずっとまし。
修羅場中は動かないから尚更ね。

118 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/29 02:26 ID:p3NVxtJ8
>117
きな粉は低GI値の食品だから血糖値はそれ程上がらないと思っていたのは自分の間違いだったのだろうか。
なんだかだんだんスレ違いな話題いになってきたからこのへんで。
そんな漏れは修羅場中きな粉牛乳が手放せないw

119 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/29 03:55 ID:vOnlpYXk
そういえば修羅場中は動かないので太ってしまいがち。

恐ろしい事に、体重が増えず体脂肪率が上がる…_| ̄|○
血中コレステロール値と中性脂肪値は正常値より低いんで
油断していたら体脂肪だけ着実に増えやがった…。

今なんとか減らそうとしているけれど、またもうすぐ春の修羅場だよ。
油物ほとんど取らないんだけど、やっぱり炭水化物のご飯がいけないのかな。
きな粉牛乳、修羅場中に試してみる。

120 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/29 05:57 ID:LdOBjK2E
そろそろ温くなってきたからハラシマの友の梅茶とはおさらばか

緑茶をすり潰して梅干しを種抜いて潰してお湯注ぐだけだけど
寒い季節が一番美味しいんだよなぁ

121 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/29 06:38 ID:vW1tJ5rH
今日は「にんにくの日」なので、にんにくスライスをたくさん入れたオムレツでも作ろうか。

122 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/29 11:27 ID:Bff7dc6w
ご飯食べるとすごく身体が熱くなるけど、やばいの?
普通科と思ってた…

123 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/02/29 22:13 ID:+yay6YWo
>>118
実際に食事ごとに血糖値計ってるんだけど、GI値の表は本当にあてにならないよ。
ま、ダイエットの真似事くらいまでならいいけど、病気の人が本気にするとまずいから。

それじゃあこのへんで。


124 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/01 06:00 ID:qLP+c/H5
>>122
代謝してるだけ。熱くならない方がヤヴァイと思うよ

125 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/01 19:42 ID:6ff4cPvi
>122
いいことよ

126 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/02 06:53 ID:m5qKxWY/
病気やそれについての食事管理のことについては、
これがヤバいだのあれが怖いだのと(あるいはその逆のことも)、
あまり好き勝手書き込まない方がいいと思う。

専門知識から見ると?なことも書かれてあるようだし
(どれとは言わないが)、不完全(かもしれない)な知識で、
不安を抱いてる人をいたずらに怖がらせるのもどうかと思うし。

そもそも相当にスレ違いだし。

127 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/02 07:19 ID:wo6cfQBb
自分の周りに、カロリーだの何だのと事細かに言う香具師がいるとウザーだよな
野菜もっと取りなよ、という位の、田舎のおかあちゃん的お節介ならまだマシだが
言ってる本人は、悪気はないかもしれないが
周囲では相当ウザがられてるとオモ

128 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/02 08:18 ID:mPzT1RyV
食べたいと思ったものを、そのタイミングで美味しく頂くのが一番体に良いと思う。

129 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/02 09:40 ID:8wUbPUpS
ま、みんなヲタだからな。自分の知識の深さを見せたいのだろう。

我が家は今、空前の茹でキャベツブームが来ている。
ざく切りしたキャベツを茹で、好みのドレッシングかけて食べるだけ。
ごまドレッシングが恐ろしいほど合う。
3人家族で1食でキャベツ1コ消費。生のキャベツ苦手な一家です。

130 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/02 17:59 ID:ck7Rd8Z4
>129
私も茹でキャベツに依然ハマったなぁ…

そんな時編み出したドレッシングのレシピでも置いておきます。
梅干は種を取り、叩いて鰹節と混ぜ醤油を垂らして梅かつおを作っておく。
めんつゆにわさび、梅かつおを入れ混ぜる。
とけたらキャベツと細く切った海苔を投入。
あとは冷蔵庫で冷やして食う。(゚д゚)ウマー

唯一の弱点はめんつゆを使うため作り置きができないことか…
梅かつおはおにぎりの具にしてもよし。

131 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/02 18:21 ID:m5qKxWY/
前スレでキャベツ+ヤンニンジャンで書きこんだ者ですが、
業務用食材の専門店に行ったらヤンニンジャンが手に入りました。

家にあった切れっ端のキャベツにちょびっとなすって食べたらおおぅ(゚д゚)ウマー。
あの居酒屋よりちょいと甘めかナー。しかし辛ッ。

これからおいしい春キャベツの季節ですし、楽しみですな。

ちなみに同時に手に入れた「チシャみそ」(焼肉屋でチシャ=サンチュに付いてくる奴)
をつけたのもキャベツウマーでした。

132 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/02 21:33 ID:U+Rm6W2S
醤油をスーパーブランドの安物から1000円以上するいい醤油に換えたらうまー。
ついつい料理に力が入ってしまい原稿に割く時間が……

133 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/03 00:19 ID:QLzamPGY
>132
うち、頂きものでいい醤油に慣れたらキッコーマソを「マズッ」と感じるように
なってしまった。でもお高くていつもは買えないので
 ナマ食用(いいもの)・料理用(お安いもの)と
使い分けてる
ウマイ醤油ってほんとに( *゚Д゚)ウマー

134 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/03 01:02 ID:wOMvCydK
わかる!醤油って本当に値段に比例するよね!
一番味の違いがよくわかるのが冷や奴でした。
豆腐屋で売ってた300mlで800円くらいする醤油と
スーパーで買った一般的な醤油とで食べ比べたらもう雲泥の差!
醤油って大事だなーとこれではじめて思ったよ。

135 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/03 02:26 ID:Svux9drO
うちも、昔から薄口醤油はどうしても「ここじゃないとだめ!」って
とこから取り寄せてる。
お吸い物とかその醤油じゃないとうちの味にならないんだよね。
一人暮らしするときも小分けにして貰っていった。

うちは今日ミネストローネを巨大な鍋で作った・・・。
これで家族4人で3日はおかず1品手抜きできる。
ごはんも大量にたいておこう。
後は肉か魚でも焼けばそこそこバランスいいよね?

同人と商業同時進行は地獄だが、乗り切ってみせるぞ!
今日は冷えるらしいし、あったかいもの食べて頑張ってくだされ!


136 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/03 02:41 ID:OVU8v0Ww
おなかへった……(´Д`)

137 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/03 11:39 ID:X8444sSp
今日はひなまつりなので、それらしく寿司を…。

寿司飯は砂糖と米酢で。
薄焼き卵を焼いて細く切り、いんげんは千切りにしてさっと茹でる。

でかい寿司桶に寿司飯を敷き詰めて、鮭のビン詰め、薄焼き卵、いんげん、
刻み海苔、紅ショウガを散らす。

結構、簡単だけど、でかい桶に入っているだけで豪華に見えるよ。



138 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/03 21:43 ID:MmgAeEkV
>137
入れ物は大事だよね。
スーパーで3つ100円のコロッケもそのまま出さずにちゃんと皿に盛ればそれなりに見える。

139 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/05 08:47 ID:wMWkbLqn
そうそう、綺麗な器に盛ってランチョンマットや箸置きも使うと
なお旨そうに見えていいよ〜。
今まで適当に食事してたけど、ちょっとシチュエーション凝るように
なったら食事って楽しいなーと思うようになったw
一人暮らしだからちょっとわびしい食卓だけどね_| ̄|○

140 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/06 04:16 ID:sJLW5z5l
実家にいた時は気にしてなかったけど、器や盛り付け方で
料理がおいしそうに見える事ってあると思う。雰囲気が変わるというか。
そう毎日優雅にはいかないけどモナー

最近余ってる牛乳とかジュースで適当にゼリーを作る。
甘さ控えめの柔らかいヤシ。簡単だし、コラーゲン取れるし(゚д゚)ウマー


141 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/09 00:27 ID:bIl3+LS5
>>140
私もコラーゲン目的で良く作るよ。
100%ジュースをマグカップに入れて
ゼラチンをティースプーンで二杯弱入れて、電子レンジ65度でチン。
良く掻き混ぜてゼラチンを良く溶いてから、冷蔵庫で30分。
少し固めのだけど、一人でかしかし食う分には十分。
夜に小腹が空いても、結構これ一つで何とかなる。

142 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/09 00:29 ID:wSgeiga5
コラーゲンといえば…
マシュマロを大量に毎日食べると身長伸びるらしいですね。
軟骨が成長して。

143 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/09 00:46 ID:TBvJOs62
>142
それ、年のせいで膝の軟骨がすり減ってる人にも効きますか?
効くのならウチの母に食べさせてみようかと。

144 :142:04/03/09 01:14 ID:wSgeiga5
薬になるテレビのネタです。
美容のために、コラーゲンをとろうと1日10個位マシュマロを食べてた30代の人が
身長が6cmくらい伸びたそうで、レントゲンやらで調べてみたら
普通加齢と共にすり減る関節の軟骨が、成長して10代位のモノになってたそうです。

その人は普通に食べる他にほうじ茶にとかしたり、コーヒーに浮かべたりとかして
摂取してました。
ただし糖分がやっぱり多いので注意して下さい。


145 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/09 02:12 ID:PA9B1rEW
マシュマロは糖分、ゼラチンや鶏手羽は脂肪、
コラーゲンを多く含む食品は高カロリー食品が多いから、どんどん食べるのは注意注意。
やはりバランスのとれた食事のなかで、コラーゲン食品をやや多めに摂る、というのがいいと思うんだが。

ちなみに体内のコラーゲン合成にはビタミンCが必須なので、これも一緒に取ることがお勧めor必要。
ビタミンCだけでも毎日多めに摂ることは、心血管系の強化に役立ちます。
血管もコラーゲンで出来てます。

余談だが、○○にはコレ!コレ食ってりゃイイ!!式の考えでいる人って多くないかなー。
ダイエットなんかでも同様なんだけど、「あ○あ○大辞典」や「おもい○きりテレビ」の悪影響か。
間違ったことは言ってないと思うんだが・・・これだけ摂ってりゃチョーオッケー!!
みたいなニュアンスに取れることが多くてね。

146 :143:04/03/09 02:20 ID:P2B2rLX3
>142=144、145
ありがとうございます。
適度にバランスよく摂ることを前提に、ちょっと勧めてみます。

147 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/09 09:27 ID:8/GZ8lqo
こないだ糖分控えめマシュマロなるものを母上が買ってきたが
伸ばすつもりだったんだろうか

糖分控えめは(+д+)マズーでした

148 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/09 23:39 ID:C+HLC6ZU
ゼラチンには脂質はないと思うがたんぱく質なのでグラムあたり4kcal

149 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/09 23:40 ID:2R1K7Lug
>>141
1人分だったらその作り方でじゅうぶんだね。ちょっと目からウロコ。
律儀に鍋で溶かしてたけど、今度やってみよっと。

どっかで見たけどマシュマロをココアに入れて飲むのってウマーなのかな。
誰かやってみた事ある人いる?

150 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/09 23:48 ID:iu0qYvDF
>149

>どっかで見たけどマシュマロをココアに入れて飲むのってウマーなのかな。
タリーズのモカにあったよ、そういうの。
モカ=コーヒー+ココアだからちょっと大人の味。うまかった。

151 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/10 00:32 ID:EX3Rde4U
今日作った余りもんスープ。
◎切干大根(冷凍庫に入れておくと使いやすくなるよ)
◎昆布(だし用のやつをハサミでちょきちょき切る)
◎人参2本(ピーラーで薄く削ぐ)
◎ソーセージ数本(切込みを入れる)
◎コンソメの素2個
これを水を張った鍋に入れて一煮立ちさせて完成。
お好みで塩コショウ、醤油で味を整えて。
人参がない時は同じく冷凍庫のミックスベジでも可。
お客様に出す料理ではないけどウマーです。
人参をピーラーで削いでるとストレス解消になるし
冷蔵庫は片付くしで一石二鳥かも。


152 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/10 00:38 ID:jh9MzYLW
マシュマロ入れる奴、スタバでやってるね。

153 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/10 01:18 ID:eyI/EcOX
マシュマロは火であぶると外はカリッと中はトロトロ(゚д゚)ウマー
竹串に刺してライターで軽くあぶります。
ただ油断すると黒焦げになるので本当に軽くね。

実家でバーベキューする時は最後のデザートに炭火であぶって食べるのが毎度の事でした。
肉よりこっちの方が楽しみだったりもしたw

154 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/10 04:08 ID:d1jWlCaS
スタバのマシュマロモカ、すごい甘かったよ…。
自分はちょっとキツかったけど甘党さんにはいいかもと思った。
飲む時マシュマロの溶けかけたやつがつるんって入ってくるのが面白いw

155 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/10 21:23 ID:X9HSFw8/
このスレ見てたらコーヒーにマシュマロ浮かべて飲みたくなった…。
コンビニにマシュマロ売ってるかなぁ。

156 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/10 22:00 ID:gwvOl4Ut
ファミマなら無印のとこにあると思うよ!>155

157 :155:04/03/10 22:56 ID:X9HSFw8/
ファミマが近くになかったんでセブン行ってみて
無いなーとしょんぼりしたら

お菓子コーナーじゃ無い所に出銭のキャラマシュマロ
アッタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!

今コーヒー湧かしてます。

158 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/11 00:00 ID:ZmPNXYig
>>153
懐かしいなー、マシュマロバーベキュー。子供キャンプの時よく食べたよ。
まるっきり食感が変わるんだよね。大好きだった。私も買ってこようかな。

ココアにマシュマロというと「キャソディ×2」を思い出すなー。


159 :名無しさん@どーでもいいことだが。 :04/03/11 23:38 ID:wHVDfz6y
ハニートースト食いてーっっ!
ダイエット中なのにぃーーっ・゚・(ノД‘)・゚・

160 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/12 01:34 ID:K5yjaU0B
パセラでエネルギーと萌えを発散しつつハニトー食うがいい。
歌は結構カロリーを使うので収支的にはそう大きなダメージにはならないはず。多分。

そういえば、コーヒーは糖尿予防に効くらしいね。ダイエットにも良いとか。
修羅場の友で、しかも生活習慣病も予防してくれるなんて、もう黒くてほろ苦いアイツから
離れられそうにない。


とりあえず砂糖は入れない事が前提だろうけどw

161 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/12 12:58 ID:QzaAqJuN
>黒くてほろ苦いアイツ
なんかカコイイ(*´д`*)

162 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/12 17:13 ID:V85sDb52
イタリア料理店でまかない料理として紹介されていた品。
簡単でとてもウマーなのでうちでは定番メニュー。

ブロッコリーを小さく一口大に切って、好みの堅さにゆでておく。

にんにくみじん切り、鷹の爪とアンチョビ(フィレorペースト)
をフライパンに入れバージンオリーブ油を注いでから、ここで弱火を付ける。

にんにくの香りがよく立ってきたらブロッコリー投入。
炒めるというより、香りオリーブ油をからめるようにさっと混ぜるだけ。
塩こしょう、好みでしょうゆ、ワインビネガー少々で味を決めて完成。
お好みでパルメザンチーズなどかけると本格派っぽい。

野菜オンリーとは思えない風味でお酒に合います。飲み過ぎ・・・。

163 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/12 20:50 ID:p7ne6rsp
真横を向いて生えてきた親不知を抜いたせいでろくなものが食べられません。
歯茎切開は辛いよう。口の中がスプラッタです。
痛み止めや化膿止めを飲まなくてはいけないので、とりあえず
釜揚げうどんを食べました。薬味抜き。

痛みが止まったらこのスレ参考にして美味しいもの作りたいです。

164 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/13 03:44 ID:eAMhJg7+
>160
レス、ありがd、159です。
食ってきました。この幸せな思い出を支えにまた頑張るです。


165 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/14 21:41 ID:gNirNIrp
味噌汁がないと生きてけない人間です
忙しくても出汁さえ取ればあとはいい味噌で(゚д゚)ウマー
豆腐となめこが飽きてきたんで、今は水菜とみょうがで
皆さんお勧めの味噌汁の具は何ですか?

166 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/14 21:53 ID:1kDK16Fb
自分は揚げと茄子があればもう他の具がなくてもいい。
地元の揚げ、ぱりぱり脆いんだけど味噌汁に投入すると柔らかくなって(゚д゚)ウママー

167 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/14 22:42 ID:2zKLB9Cj
私は大根とあげかなぁ。この組み合わせ、自分的に最強。
もしくは豆腐とあげ。大豆製品ばっかりになっちゃうけど。

揚げ玉味噌汁に入れて食べる人って少数派なのかな?
さくさくの美味しいやつをねぎだけの味噌汁に入れて七味唐辛子加えると(゚д゚)ウマー

168 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/14 22:50 ID:qkNBnvL8
大根おろしもいいよー。
碗に大根おろしを入れて、味噌汁を注ぐ。
味噌汁は大根おろしで薄まるので濃いめに。

ほかには溶き卵とか、砕いた煎餅もなかなかイケる。

169 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/14 22:54 ID:4DHigLWb
味噌汁に揚げ玉、大好きだー。
カロリー高くなるからたまにしかやらないけど。
具は油揚げと豆腐だな、やっぱ。
あとはときたまごも好き。
最近全然作ってないなぁ。

170 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/14 23:19 ID:UGKwFdzK
大根の葉を刻んで入れる
ちょっと煮込みすぎても歯ごたえがあるし
近所に大根の葉だけならただでくれる八百屋があるので安上がり
プラス油揚げがあったら他に何もいらない

171 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/14 23:29 ID:J93QnBDD
味噌汁の中に入ってるそうめんみたいなのが好き
あれって何ていう名前なんだろう?

172 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/14 23:40 ID:qDO+hXJl
お味噌汁の具はお麩が好き
色々種類があるけど大きめの麩が好きだなー

173 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/14 23:41 ID:5mumzyaA
ウチだと、そうめんふしを入れてる。
そうめんを干すときに竿に引っかけるから、
曲がって切る部分だけまとめて売ってるんだよ。

某瀬戸内のそうめん産地在住者

174 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/15 00:10 ID:l/7aygmd
厚揚げもいいよー。ボリューム出るし。
豚汁感覚で具沢山にするとお腹も満足。
甘いの大丈夫な人には玉ねぎとか南瓜なんかも(゚д゚)ウマー

175 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/15 00:37 ID:QGzbSmXh
これから季節だと菜の花も美味しい。
蕾が開きかけのを軽く茹でこぼしてから入れると、春を感じられるよ。

他の山菜も美味しいけど、野山で採取するのは大変なので八百屋でかった方がいいと思われ。

176 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/15 01:09 ID:sP3OcBXK
我が家の定番は、玉ねぎと油あげと切り干し大根。
玉ねぎはくたくたになるまで煮ているとうまー。
油揚げがないときは仕方なく揚げ玉で代用するけど、
そうすると歯ごたえの柔らかい具ばかりになってしまうので
ちょっと物足りない。
3歳になる息子が泣いて抗議するくらい違います。

177 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/15 01:13 ID:qyzvE3WY
豚の白モツとか、カサゴやタイの小さいのとかを入れる。
まて貝やカキを入れるのも好き。

178 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/15 02:00 ID:+csE61Ji
>>170
大根の葉+油揚げ最高だよね!
大根買う時はわざわざ葉がわさわさついてるのを選んでしまう。

うちは冬になると、たちの味噌汁がごちそう。
次の冬までしばしの別れが辛い…

179 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/15 02:29 ID:W/huZFkg
ジャガイモ+ふのり(or生海苔or岩のり)が、冬の定番。
本日も作ってみた。
これって夏場だと冬場ほど美味しいと思えないんだよなぁ〜
海藻が生&ジャガイモが越冬しているってのが、美味しい条件なのだろうか。

大根の葉っぱはみそ汁も旨いのですが、豚肉とニンジンを入れて
ゴマなんぞも入れて甘辛く炒めたモノが(゚Д゚)ウマー ですね。
ご飯にのっけて、それだけで2膳くらいいける。
はぁ。大根買ってこなくちゃ!

180 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/15 02:42 ID:WJCXvn1h
豆腐、ワカメ、ジャガイモが好き。貝類も入れたいけど手間が…

181 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/15 05:00 ID:EyiTbhi2
最近「あさげ」のみ_| ̄|○

182 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/15 06:56 ID:jHFLEtJs
       ○。o(豆腐切って入れといてあさげ投入汁!)
       ノ|)
  _| ̄|○ <し
   >>181

183 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/15 13:39 ID:AR3qYsRy

       ○。o(感想ワカメとネギお湯で戻しておいてあさげ投入汁!)
       ノ|)
  _| ̄|)  <し
   >>181

ちなみにネギは生の買ってきておいて刻んで冷凍しておくのも可。
シャキシャキ感はなくなるが。

184 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/16 00:35 ID:KfyUZcwr
ジャガイモとたまねぎのお味噌汁、トッピングにはばのり。
冬にはおかぼさんも入れて、白味噌仕立てで(゚д゚)ウマー
かなり甘口になるので、おやつ代わりにも行けますですよ。


185 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/16 05:04 ID:D9uU1b3U
はらへったはらへったはらへったー!
早く御飯炊けないかな。
どうしても腹八分目で止められなくて
食後は原稿進まないんだけど…止まらん。

手羽先を二分割&骨に沿って切れ目を入れて
ケチャップと醤油とお酒を合わせたタレに15分ほど漬け込み
その後オーブンで20〜30分ほど焼く予定
簡単スペアリブ風(゚д゚)ウマー

これだけじゃバランス悪いから付け合せも適当に用意するか…

186 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/16 08:17 ID:kCcb0swy
オリジン弁当のおから、これ最強
ただそんなこと言ってると工作員とか言われる諸刃の剣
素人にはお勧めできない
まぁお前ら弩素人は小松菜でもゆででなさいってこった

187 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/16 15:03 ID:nX4E2Owi
スーパーの総菜コーナーにタラの芽、フキノトウの天ぷらが並ぶようになった。
おお、もう春だなあ・・・買って帰ってビールのも(不純)。

生を買って自分でつくるのが一等うまいが、天ぷらは成功の歩留まりが良くないのでリスキー。
天ぷらは難しいわ。山菜の天ぷらは歯ごたえ命だしね。
それにひとりじゃ多く出来すぎるしね…。

188 :名無しさん@どーでもいいことだが。 :04/03/16 15:53 ID:1Pr3YsI/
>>184
千葉県民ですか?

189 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/16 15:58 ID:XMEwoghA
>はばのり
    ,ィィr--  ..__、j
   ル! {       `ヽ,       ∧
  N { l `    ,、   i _|\/ ∨ ∨
  ゝヽ   _,,ィjjハ、   | \
  `ニr‐tミ-rr‐tュ<≧rヘ   > >>184
     {___,リ ヽ二´ノ  }ソ ∠ 千葉人なのだよ!
    '、 `,-_-ュ  u /|   ∠
      ヽ`┴ ' //l\  |/\∧  /
--─‐ァ'| `ニ--‐'´ /  |`ー ..__   `´
    く__レ1;';';';>、  / __ |  ,=、 ___
   「 ∧ 7;';';'| ヽ/ _,|‐、|」 |L..! {L..l ))
   |  |::.V;';';';'| /.:.|トl`´.! l _,,,l | _,,|  , -,
    ! |:.:.:l;;';';';'|/.:.:.:||=|=; | |   | | .l / 〃 ))
    l |:.:.:.:l;';';'/.:.:.:.:| ! ヽ \!‐=:l/ `:lj  7
    | |:.:.:.:.l;'/.:.:.:.:.:.! ヽ:::\::  ::::|  ::l /

190 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/16 16:38 ID:x3IqrVOk
おかぼさん、の部分かとオモテタよ

191 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/16 17:04 ID:XMEwoghA
ごめん「おかぼさん」わかんない

192 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/16 17:34 ID:OJCzKeOY
>>191
かぼちゃのことじゃないの?

かぼちゃとかじゃがいもとか大根とかの
根菜のみそ汁好きだ。

193 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/16 20:35 ID:X1TKAua6
根菜うまいよね。ごぼうの味噌汁好き。
細〜く切ったきんぴらごぼうも好きなんだけど
指が黒ずんでしまうのが難だ。 アラッテモ ナカナカトレナイ
それが嫌でささがきにしたり、れんこんきんぴらにしてしまう。

194 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/16 22:33 ID:RDKjLTFw
れんこんきんぴらってメジャーな料理だったのか……
霞ヶ浦沿岸だけの料理かと思ってた。
ごぼうのきんぴらが好きだけど、蓮根のも捨て難い。
ぬめりがいい感じでついつい箸が進む。

195 :ARES ◆QCuj8gGVNE :04/03/17 01:37 ID:pRbgJlM8
みそしるの具にトマト

196 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/17 04:11 ID:wM2IjQVX
>194
コンビニ弁当とかにも入ってる時あるよ。
ごぼうより早く火が通るから簡単だし
私もれんこんのきんぴら好きだな。

春になってやっと野菜が安くなってきた。
じゃんじゃん食べるぞー。
ゆでただけのアスパラ、ブロッコリー(゚д゚)ウマー

197 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/17 07:40 ID:bH0D8dGe
>>192
カボチャのことだったか、サンクス

家の母者はレンコンの金平得意っぽい
レンコン買ってくると毎回金平

198 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/17 13:06 ID:71dLGjPc
個人的にレンコンはから揚げが一番美味しいのではないか、と思う。
輪民とかで出てくるような薄いチップスじゃなくて
7、8mmの厚さに切ったものをから揚げ粉付けてあげるだけ。

酒の肴にもご飯のおかずにも(゚д゚)ウマー

199 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/17 13:31 ID:x1+kPPxP
レンコンは天麩羅!レンコンは天麩羅!レンコンは天麩羅!
でも衣が薄くないといまいちなんだよねぇ

200 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/17 15:11 ID:+tvx81Jt
レンコンは、はさみ揚げウマー。

201 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/17 20:17 ID:O+U85T90
      (V)(V)、,、、.,、,、、..,_       /i
     ;'`;o、:o. .:、:, :,.: ::`゙:.:゙:`''':,'.´ -‐i
     '、; :¥.;: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'゙  ̄  ̄
      `"゙' ''`゙ `´゙`´´´
         はさみ揚げ

202 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/17 23:12 ID:d8vfU+31
バルタソ星人を揚げたみたいに見える…

203 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/17 23:15 ID:m3lbOa1b
はさみつながりだからよし。

れんこんくいてぇ。

204 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/17 23:59 ID:O7Ip+Okh
めかぶを買ってきた。

サッと茹でて刻んでポン酢で(゚д゚)ウマー
ヨードとミネラル、食物繊維も豊富で尚(゚д゚)ウマー
チョトぬるぬるして切るのが大変だけど、カロリーも低くていい事づくめ。

さ、オンリー合わせの原稿続きやろう…

205 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/18 01:03 ID:RHYEIikA
今更だけど、味噌汁にかきあげ突っ込んで食べるの好きー。
ふやかしてほぐして食べるの。カボチャが入ってると最強。
本当は昔給食で固まってないパラパラのかきあげと味噌汁
が出てきて、先生に「これは味噌汁に入れて食べるもの
なのよ〜」って言われてやってみてから病みつきになった。

今日は激ウマベーグルサンドを食べた。あんまりウマかったので
その店のベーグルだけ買って帰ってみた。朝ゴハンにコレで
サンドイッチしよう!いや、フレンチトーストも捨て難い・・・。
ああもう朝が待ち遠しいよー!

206 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/18 11:52 ID:SoPdpXtX
マフィンを半分に割る。
マヨネーズを塗り、オーブンで軽く焼く。
そのまま食べて(゚д゚)ウマー
生ハムを挟んで(゚д゚)ウマー
チーズ乗せて焼いても(゚д゚)ウマー

普段はあまりマヨネーズ食べないのだが、
マフィンのときだけは欠かさない、外せない。


207 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/18 17:01 ID:0do8SpM/
漏れの修羅場の友はオートミール。
お湯を入れてレンジでチン、そこに粉末のコーンスープ投入して食べると(゚д゚)ウマ-
安いし簡単、胃に優しい。その上オートミールもコーンスープも保存がきくから修羅場に最適。


208 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/19 01:42 ID:htDLe3/o
チキンラーメンを使った夜食のおいしい食べ方

1、チキンラーメンを封を切らずに麺を砕く(大きさはお好みにより様々でOK)
2、ご飯を炊く
3、ご飯に生卵をかけ、醤油を少々入れてかき混ぜる。
4、食す。(゚д゚)ウマー


209 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/19 01:47 ID:LIP573Ka
>208
…チキンラーメンはどこへ行ったんだ?

210 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/19 03:07 ID:9Chdcuyx
>>208-209
ワロタ

211 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/19 03:19 ID:CHo3LNai
>>208はコピペじゃなかったか?

212 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/19 23:53 ID:QoTMrQ4F
>>209
え? それ、砕いたチキンラーメンと生卵を混ぜて飯にかけるんじゃなかったの?
実践してみたらマジで (゚д゚)ウマー だったんだけど。

213 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/20 01:31 ID:C1Ajs0fT
>>212
チキンラーメンを御飯と一緒に炊き込むんじゃないかな?
前にTVで見た事あるぞ。
それに生卵ならマジ旨そうだ。
しかし212のやつのも旨そう(゚д゚)ハラヘッター

214 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/22 01:59 ID:VOIYAdkO
ここで聞くのはスレ違いかもしれんがそういうスレがなさそうなので聞く
レシピ紹介してる同人ってどうよ、俺的にレシピ×漫画の形が激しくヒットしてるんだが

215 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/22 23:36 ID:ZCSW17QE
>>214
クッキン○パパみたく?
いいんじゃないかな。そういう同人誌は俺も読んでみたい。

216 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/23 00:19 ID:8NDSrGnG
>214
むかしあった「セイシュンの食卓」みたくなるんだろうか。
あれはTV放映もしたんだよね。深夜番組のいちコーナーとして。
栄養価もヘッタクレもないような手っ取り早く激安で腹を満たせ!
のいかにも腹ペコ貧乏男子学生向けなメニューばかりだったが、
いまとなっては懐かしいな。

イ○イのレトルトハンバーグを温め、袋の上から握りつぶして粉砕して
ゆでたパスタにかけ、肉たっぷりスパゲティミートソースだ!
などと言い張る強引さが楽しかった。

でも、ここで出てる料理の紹介ならかなりまともな内容になりそうだが。

今日はスーパーでタラの芽が激安だった。
高級品のはずの山菜がグラム80円という安さ。
ザル一杯買ってきて天ぷらにして食べまくってまだ余った。うまかった。
タラの芽って・・・天ぷら以外の食い方って?だよね。
苦み&香りがあるので焼きびたし、などは旨いかも知れないな。

217 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/23 00:47 ID:pgHASVoa
タラの芽は湯がいてゴマ和えにしても(゚д゚)ウマー
実家の目の前の山でタラの芽が山程取れるんで、天ぷら&ゴマ和えで
毎年モリモリ食ってます。

218 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/23 08:05 ID:Zcxl29Mg
セイシュンの食卓は分からんがクッキングパパといえばジャストだ。
ここで描くと宣伝になるからやめとくけど、三日目の評論系ジャンルにそれなりにあるよ

最近はペペロンチーノにはまっております
簡単で元気が出て(゚д゚)ウマー

219 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/23 12:21 ID:t5kb8GL6
自分もペペロンチーノ大好きだ。昨日も食べたよ。
っても市販のパスタソース使っただけなんだけど。>218さんは?

220 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/23 12:38 ID:FsXiR665
ペペロンチーノもいいがキャベツとアンチョビのパスタもウマー。
刻んだにんにくと1cmくらいに切ったフィレのアンチョビをオリーブオイルで炒めます。
湯で上がる2分前位のパスタの鍋に刻んだキャベツを投下。
湯で上がったらパスタとキャベツの水を切り先に作ったソースの中へ。
さっと、火を通しからめるだけ(゚д゚)ウマー

221 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/23 15:39 ID:ywuSqf35
104 名前: ゲームセンター名無し [sage] 投稿日: 03/12/22 16:42 ID:???
もう14年生きてる猫が死にそうでマジ悲しい
105 名前: ゲームセンター名無し [age] 投稿日: 03/12/22 17:22 ID:???
ネコは>>104に会えてうれしい


222 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/23 18:27 ID:FsXiR665
(゚Д゚;≡;゚Д゚)

223 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/23 20:08 ID:5FfgsKOU
なごみスレの誤爆?

224 :218:04/03/23 21:57 ID:+fSsKhfQ
深めのフライパンに水と塩いれて火にかける
 ↓
沸騰後に麺投入、やや固めにゆでる
 ↓
麺を皿にあけ、ゆで汁を多めにに残して捨てる
 ↓
ゆで汁にオリーブオイルと乾燥スライスニンニクをたっぷり、
コンソメの素と塩を適量、種を取った鷹の爪を二つ入れる
醤油を少々入れてもイイ(・∀・)
 ↓
麺投入、炒める。
 ↓
スープも(゚д゚)ウマー

225 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/23 22:49 ID:q/w/cSPn
すげー!フライパン一個でペペロンチーノかー
これならニンニク汁のついた指で目をこすって大惨事にもならんね。

226 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/23 22:58 ID:+fSsKhfQ


 + 激 し く 大 惨 事 +



227 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/25 08:19 ID:3wAJdH+3
修羅場の時って絶対チキンライス食べたくなります。
というわけで玉ねぎ炒めたやつと鶏肉は絶対常備。
炒めた後にとろけるチーズのみじんぎりをご飯の熱でとかしながら食べる。
カロリー高いんだけど…ね……

228 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/25 09:13 ID:Eo+ffnBy
修羅場だから食事作ってる暇なんてない、と
さつまいもやうどんやらパンを買ってきて
適当に済まそうと思ってたんだが
(さつまいもはオーブンで40〜50分ほど焼いて焼きイモにする。(゚д゚)ウマー)
何で準備した以外のものが食いたくなるかなあ。
米切れてるのに米食いたいし
カップラーメンも食いたい…
買っとけばよかった…

229 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/25 12:42 ID:si7+o/wY
サッポ○一番の味噌ラーメン
5個パックで198、安ー!と思って買ったら
いまいち口に合わなかった…
でも、スープにコチュジャン、ごま油をプラスしたら
普通に(゚д゚)ウマーだったよ

230 :ARES ◆QCuj8gGVNE :04/03/25 12:45 ID:mBhP5AKD
>>229
焼き肉のタレいれたりちょっとキムチの素をいれてみたりラードいれたり
あともやしひと袋も
ごま油を入れるとなんでも香ばしくなっていいね

231 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/25 15:26 ID:vopsMWZs
うちではサポーロ一番味噌ラメーンにはキャベツと卵を入れてたな。食べたくなってきた…。

>230
前に何かの番組で、焼き肉のタレってスパイスがいっぱい入ってるから、
ラーメンに隠し味で入れるとウマーと言ってたな。あんまりやったことないけど。

232 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/25 16:42 ID:9hh8fNLd
サッポ○一番ミソラーメン
私はショウガ&ニンニクをプラスします。
量は適当に。体も芯から暖まって(゚д゚)ウマー
焼肉のタレもよさげ…。

そういえばこの修羅場中、初めて「バター醤油ご飯」を食べた。
幸せがこんな近くに隠れていたなんて…!!

233 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/25 16:57 ID:3atlLT77
>>232
> そういえばこの修羅場中、初めて「バター醤油ご飯」を食べた。
> 幸せがこんな近くに隠れていたなんて…!!

バター醤油ご飯には海苔がよく合いますぞ。
ちぎってふりかけてもよし、巻いて食べてもよし、超お勧め!


234 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/25 20:47 ID:u6HBViPs
醤油ではなくゆかりのふりかけでもウマーですぞ!
久しぶりに食べようかな、バター醤油ご飯ヽ(´ー`)ノ

235 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/25 21:49 ID:VDCPsYOg
バター醤油かけご飯ってただバターと醤油かけるだけ?
私は炒めるほうが好きなんだけど…

醤油を炒め物に使う場合は鍋肌から入れると焦げた匂いがついて(゚д゚)ウマー

236 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/26 06:15 ID:Ot6vnI9q
バター醤油かけご飯に飽きたらバターソースかけご飯も(゚д゚)ウマーですぞ。
一緒にガーリックパウダーかけると更に(゚д゚)ウマー

237 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/27 00:33 ID:yMNBNCI9
>>236
バターソースかけ御飯に使用するソースはどんなのがお勧めですか?
中濃?ウスター?
ソース買わないと無いのだが禿しく試してみたい…(゚д゚)ジュルル

238 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/29 12:36 ID:MbV+gj6y
コピペー

ttp://www.bulldog.co.jp/ ブルドックソース株式会社 東京都
ttp://www.kagome.co.jp/ カゴメ株式会社 愛知県
ttp://www.otafuku.co.jp/ オタフクソース株式会社 広島県
ttp://www.ikari-s.co.jp/ イカリソース株式会社 大阪府
ttp://www.kikkoman.co.jp/ キッコーマン株式会社 千葉県
ttp://www.oliversauce.com/オリバーソース株式会社 兵庫県
ttp://www.sky-net.or.jp/toshi/ カープソース 広島県
ttp://www.maruki-su.com/ 株式会社 川上酢店 愛知県
ttp://www.kozima.co.jp/ 小島食品製造株式会社 愛知県
ttp://www.komi.co.jp/ コーミ株式会社 愛知県
ttp://www.sankyohikari.co.jp/ サンキョーヒカリ 愛知県
ttp://www.junmaru.co.jp/ 株式会社 純正食品マルシマ 広島県
ttp://www.papaya-sauce.co.jp/ パパヤソース本舗 大洋産業株式会社 京都府
ttp://www.takahashisauce.com/ 高橋ソース株式会社 埼玉県
ttp://www.choko.co.jp/ チョーコー醤油株式会社 長崎県
ttp://www.timelyhit.ne.jp/ajiyoko/shop/sauce/sauce1.htm 阪神ソース株式会社 兵庫県
ttp://www.kyoto-thinking.co.jp/hirota/京風味ソース本舗 蛇ノ目食品廣田徳七商店 京都
ttp://www.optic.or.jp/com/fujiisauce/fujiisauce.html 有限会社 藤井ソース工場 岡山県
ttp://www2.neweb.ne.jp/wd/hikari/ ヒカリ食品 徳島県
ttp://www.hat.hi-ho.ne.jp/aokia/ 下北沢ビレッジソース 丸寿食品工業株式会社 東京都
ttp://www.yamayashokuhin.co.jp/ 山屋食品株式会社 東京都
ttp://www4.osk.3web.ne.jp/~brother1/ブラザーソース森彌食品工業株式会社
ttp://www.asahi.co.jp/you/t20011026.html神戸地ソース物語
ttp://www.hachikosauce.co.jp/ ハチ公ソース株式会社 東京都

239 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/30 02:23 ID:htqVIRss
俺はメイジョーソースじゃないとダメだ。

240 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/30 12:02 ID:3Ln2Y1Ul
私はなんといってもブルドッグ!
でも母親は光のじゃないとダメなので、私は自腹でブルドッグを買ってくる。

241 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/30 18:27 ID:BE3vyhDH
自分はオタフクソースだ!!

さて、今日はロールキャベツにするか。
それから5月の原稿を。
まともな食事が出来るうちが花だ。

242 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/31 08:12 ID:IAexNi9m
【ロールキャベツひと口情報】
具を包む時、爪楊枝の代わりに太めのスパゲティを
適度にパキッと折ったヤシで止めると、あまさず食べられる。
うちのオカンがやっていた。

243 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/31 10:19 ID:mZQIKuXe
そういえば学生でお金がなかったころは中身がなにも入っていない
ロールキャベツをよく作りました。それでもうまかったんだ。

244 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/31 14:14 ID:fs5k0oAV
自分も以前はパスタでとめてたけど
今は以前テレビで見た包み方でやってる。
1.具を置く
2.手前を一回包む
3.左を一回包む
4.クルクルと巻く
5.葉の残った部分を中に押し込む
┌───┐ ┌───┐ ┌┬─┐ ┌───┐ ┌─┐
│   │→│   │→││ │→└───┘→└─┘
│   │ ├───┤ │├─┤ 
│●  │ └───┘ └┴─┘
└───┘
こんな感じ。
これだけでも意外とバラけない。
マカーようだからズレてるかも。スマソ。

245 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/31 14:48 ID:vg5SnOqZ
>244
窓で見るとずれてるので直してみる。


┌───┐  ┌───┐  ┌┬─┐  ┌───┐  ┌─┐
│    │→│    │→││  │→└───┘→└─┘
│    │  ├───┤  │├─┤ 
│●   │  └───┘  └┴─┘
└───┘

246 :245:04/03/31 14:49 ID:vg5SnOqZ
やっぱりずれてた・・・・・・ゴメンナサイ_| ̄|○|||

247 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/31 14:54 ID:Xcsiej3O


┌───┐  ┌───┐  ┌┬─┐  ┌───┐  ┌─┐
│   │→.│   │→.││ │→.└───┘→.└─┘
│   │  ├───┤  │├─┤ 
│●  │  └───┘  └┴─┘
└───┘

こんな感じですか?

248 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/31 14:55 ID:Xcsiej3O
あああ、ごめん・・・・!! 誰か愛の手を・・・正しく表示される図を・・・

249 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/31 16:11 ID:fVLC1+29
今春雨にハマっています。
何か美味しくて簡単に食べられるお勧めの調理方法はありませんか?
モリモリ食べてもカロリー低いので色んなアレンジ方法を知りたいです。

250 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/31 16:39 ID:rDEpsRIt
私の環境では、これでズレてない状態
(●はどの位置にするのが正しいかわからなかった…)
窓でもバージョンによって変わるから
ズレて見える人はスマソ

┌───┐  ┌───┐  ┌┬─┐  ┌───┐  ┌─┐
│     │→│    .│→││  │→└───┘→└─┘
│     │  ├───┤  │├─┤ 
│ ●  │  └───┘  └┴─┘
└───┘


251 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/03/31 18:26 ID:Gkkc0DEN
>250
GJ!ちゃんと見えるよ!

252 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/01 00:08 ID:XjVO8FRk
食パンに辛めのキムチのっけてとろけるチーズかけてトースト
ピザみたいで(゚д゚)ウママママー


253 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/01 00:20 ID:8JhkXVDf
>>249
うる憶えだがきっとこのあたりに答えがあるはず
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/998367425/l50

254 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/03 19:39 ID:Fg2UbpuG
>252のキムチトーストウマそうv
で、質問でつ。
他、豚キムチ、納豆キムチ混ぜ(これがウマー)、鍋以外に
キムチのお勧め料理はないですか?


255 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/03 20:36 ID:sMwdT7Lu
>258
ありがちだけど、キムチ炒飯。

256 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/03 20:51 ID:Gaijz/2q
>254
オムレツに入れたりとか、フライやカツに乗っけて食べるのが好きだな
単に自分がキムチスキーというだけかもしれないけどね

257 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/03 23:28 ID:NecGfoRT
>254
豚キムチの応用だけどレタスの上にマヨネーズと一緒に乗せて巻いて食う。
炒り卵とか加えてもよし。酒のつまみにもいけます。

豚キムチってみんなどうやって作ってる?
私はごま油で炒めて、仕上げに鍋肌から醤油を回しかけてるんだけど。

258 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/04 00:57 ID:1XSkUCwS
キムチトーストににてるんだが、もっと手軽に
食パンにキムチを乗せてマヨネーズをかけて食べます。
バターやマーガリンはその日の気分で。

259 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/04 02:00 ID:a23jyCCo
夏場はキムチそーめん。

260 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/04 03:15 ID:xOzdwjOQ
こう、こたつで足が熱くなってくると冷たいソウメンが食べたくなります。
ワサビとネギたっぷりでぐちゃぐちゃ混ぜて食べるのがすき。

261 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/04 04:12 ID:RBRsLGM8
漏れ素麺を熱々の汁でうどんや蕎のように食べるのが好き…
だから結構冬もすすってます。
あの歯ごたえのない細さがたまりません…。
そうめんって直ぐ湯で上がるのがいいよね。

262 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/04 11:26 ID:LbG1alpj
うん、にゅうめん(゚д゚)ウマーだよね。
麺が細いからか、うどんやそばより少量でお腹にたまってイイ!
温かいせいか一束(50g)でも結構満足感あり。
そうめんは冬場でもストックしてるよ。

263 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/04 12:28 ID:ElremL1k
>>257
私はそれにちょっぴり味の素を入れちゃう

264 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/04 19:11 ID:WuHlejZG
>257
漏れは味付けはなし。
時々具としてニラやもやしを追加してる。

265 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/04 20:09 ID:KUApomX0
卵の黄身の味噌漬けが食べたい…
ご飯とキムチで何杯でもいける!

でも今作っても食べられるのは明後日だ(TДT)

266 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/07 17:38 ID:l0oNt67W
カレーどっさり作りました。これから三日間原稿修羅場に入ります。
野菜が少なくなるのでブロッコリーとアスパラを大量に茹でて冷凍保存。
必要な量だけ取り出して自然解凍させてからカレーに投入、で
どうにか栄養バランスを補っています。
さーて三日で三冊分の表紙+小説本文150p。頑張ろう!

267 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/08 20:54 ID:SN5kY/pK
GUCCI雄三が言っていた。
「豚キムチはキムチの味に頼っては駄目だ!」と・・・。

私もその意見には同意だ。
豚にちゃんと味をつけることによって、ご飯がすすむ(゚д゚)ウマーな豚キムチになるのだ。

私のレシピは
豚に下味として塩コショウ・醤油・オイスターソース・砂糖(又ははちみつ)少々・コチュジャンで
豚に下味をつけてからごま油で炒めてキムチ投入。

少し下味つけるだけで全然違うからキムチに頼らず美味しい豚キムを作ってくだちい!

268 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/09 00:17 ID:Hj5eojBW
>>266
その作業の早さを漏れにくれ……
くれたらお礼に何か作るから。

とりあえず明日の朝はヅケ丼だ。

269 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/10 16:23 ID:rCsmdJVS
味噌汁にピーマン入れると割と(゚д゚)ウマー

270 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/11 16:06 ID:h+sr191V
ピーマンは素焼きして市販の蕎麦のタレ(薄めず)+一味少々に
適当につけ込んでおくといくらでも食べられる。
このタレには茹でブロッコリーとか茹でor焼きオクラとか
まぁ、なんでもつけ込んでおいて良し。
ナス焼くか揚げるかにしては食べる前に生姜少々。

まぁ、たんなる揚げ浸し簡略版でつ。

ところでナスの揚げ浸しって冷やし素麺に合うよね…
生姜と白髪葱添えたりして。



271 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/11 22:55 ID:/6NUm51I
>>270
> ところでナスの揚げ浸しって冷やし素麺に合うよね…
> 生姜と白髪葱添えたりして。

あう!禿げしくあう!
ああ揚げ茄子の乗った冷たい素麺もしくは稲庭うどんが食べたい。

272 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/11 23:20 ID:JYqMjDGi
マーボー茄子を
素麺にぶっかけて食べたりするんですが邪道かな…
旨いかもと思って去年の夏チャレンジしたんだけど自分的には(゚д゚)ウマー

まだ人にすすめたことはないです。

273 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/11 23:45 ID:3qriQY3q
素麺ぶっかけはなんでも(゚д゚)ウマー
漏れはカレーでやったことあります。
カレーうどんみたいに麺つゆ+カレーなんて手間かけない!
そのままかけただけです。グニョグニョ(゚д゚)ウマー

274 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/12 02:22 ID:qxZg1gM/
今日、100均でパスタを買いだめしたら、家にはもっとたくさんの
買いだめパスタがありました。ワスレトッタ…。全部で2.5キロくらいあるよ。
しばらくパスタ三昧…いや好きなんだけど。

修羅場の時はよくやるのは、

「パスタをゆでてオリーブオイルと醤油と胡椒をかける」

…栄養面が今一つだなあ…あとは納豆パスタ

「茹で上がったパスタにパック納豆(ひきわり)と生卵を混ぜる」

…ウマーかどうかは保証できませんが、手軽です。
こさーて、これからパスタを消費せねば。

275 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/12 02:39 ID:IGtelpd/
>274
自分も納豆 生卵パスタよくやるよー。
サラスパみたいに細い麺が絡みやすくてよいです。
因みに自分はこれにワサビふりかけを少々かけて食します。
ちょっぴりパンチがきいて中々(゚д゚)ウマー


276 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/12 03:09 ID:fJY/yVHb
ゆでたてパスタに瓶のなめたけ和えても(゚д゚)ウマー
他に味はつけなくてもいいよん。
あれば、刻んだ青じそをのせてもよし。

277 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/12 03:21 ID:kR7KTO9v
>>276
なめたけのパスタ、美味しいよね。自分もよく作るよ。
トッピングは味付けのりと乾燥ネギにしてる。

>>274
コンソメのキューブを濃いめに溶いて、
パスタに絡めても(゚д゚)ウマー だよ。
青じそをトッピングすると尚良し。

278 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/15 17:29 ID:CpTcZ3gT
保守、更に∩(゚∀゚∩)age

279 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/15 17:33 ID:G7j6ey6B
何がなくともタバコと午後ティー。

280 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/16 01:34 ID:mWWFAb8p
ゲテ系なんだけど…。
過熱OKの器にコロッケ入れて、そこに牛乳をコロッケにひたひたくらいと
塩コショウ適量を入れてかき混ぜて、レンジでチンしたあと
チーズのっけてオーブントースターで焼くとうまいよ。

281 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/16 01:42 ID:eHLJLI9A
>>280
ポテトグラタンって感じで中々旨そうではないか。
コロッケって普通にソースかけて食べるしかした事なかったから
今度試してみるよ。

282 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/16 09:21 ID:MO6HpE/K
コロッケはめんつゆで少し煮てカツ丼のように卵とじにして食べます。
汁多めに作ってごはんとぐちゃぐちゃかき混ぜながら食べるのが好きです。
…食べたくなってきた。

283 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/16 13:50 ID:CyUh/XJO
うちはコロッケ
カレーコロッケがデフォルト

284 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/16 20:39 ID:+JhUARlv
地元名古屋の店ではわりとポピュラーですが、
「青菜炒め」ってな他の地域にはありますかね。
これは中華料理です。
上京したときもあまり見なくて、中国人だけで
やっている小さな店で見たことがあるくらい。

今日は隣の駐車場(のスミ)で育てた間引きホウレン草でこれを作りました。

ざく切りホウレン草(2ワ相当)を、
熱く熱く熱して油を多めになじませた中華鍋に投入。
塩少々をうって間髪を入れず、
粗みじんのにんにく2、3かけ分
ちぎった鷹の爪1、2本
戻して刻んだ干しエビ(中華材料)大さじ1〜2杯くらい
を次々と投入して、少量油を足しながら炒める。
干しエビの戻し汁(これが超いい味)と、中華スープ(熱いの)1/2〜1カップほどを加える。
塩適宜、オイスターソース、しょうゆ、こしょう少々、ナンプラーちょっぴりでちょい濃いめに調味してできあがり。
好みで砂糖や酢、ゴマ油などを少々加えるのも良し。

とにかく終始強火で、仕上がりまで絶対モタモタしないのがコツ。
調味料も全部棚から出して、フタを開けて用意しておきます。
材料入れ始めてから2分か3分以内で仕上げる。
ひとりで、ホウレン草一ワ分くらい軽く食べるほどおいしいです。
ビールのアテにも良し。

285 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/17 10:52 ID:p/ucVysS
1 ハンペンちぎる
2 むき海老+長ネギのみじん切りorひき肉+玉ねぎのみじん切りを加える
3 酒、塩、胡椒で適当に味付け
4 フードプロセッサで混ぜて潰して練る

後は
団子にして鍋に入れたり、フライパンで焼いたり、シュウマイにするなり
お好み次第。
ハンペン自体がイイ味持ってるので(魚のすり身だから)味付けは薄めで十分、
ふわふわでウマー
4 の後、細かく切ったレンコンに片栗粉まぶしたのを混ぜてもまた美味しい、面白い

286 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/17 17:28 ID:0IDWLZZD
パスタ大量消費中です。

同じものを毎日食べていても結構飽きないんで今日もパスタ…。
最近は、古くなって早く消費したい中華スープの元(ペースト状)を
パスタをゆでる湯に入れてます。あとでお湯を別に使う人にはお勧めできませんが、
こうするとパスタそのものに味わがついて、倍ウマーです。
ただし、パスタだけでもうまいと、ソース無しで食べてしまい、栄養が偏る罠。

287 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/18 01:04 ID:yG+ulJrq
和風スパにする時は必ず昆布茶を入れてます。
一味違うよ。

288 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/18 01:30 ID:qdyX0ODv
あーつくりだめておいたカレーが無くなった。
これからの季節、つくり置きしても痛みにくいメニューって、カレー以外思い付かん!


289 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/18 02:05 ID:XCIgiZTG
スパゲティにレトルトカレーをかけて食べるのが好きだー。

290 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/18 12:35 ID:hKB0s1pf
>288
いや、カレーやらシチューほど痛みやすい料理もないと思うぞ。
2日以上の保存の際には、
これからの季節は念のためにも冷凍保存をおすすめする。
イモがポソポソになって風味は落ちるけど。
カレーはスパイス効いてて味が変わったの判りにくいから
ハラシマ中のように慢性寝不足だったりして体力落ちる時は
特に気をつけてくれ。

多分判ってるとは思ったんだけど、気になったので。
余計なお世話スマソ

291 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/18 16:28 ID:idRt998o
餅が止まらない
煮て柔らかくして砂糖醤油につけて食べるの大好き
もう3コ食ったのにまだ食べたいよ〜〜〜

292 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/18 22:56 ID:nJbjk6PR
うちのスナックえんどうが朝晩見るたびに成長している。
来月の後半になったら、毎日ざる一杯収穫して油いためにして
食べるのが楽しみ。
まだ若いうちは筋を取らなくていいんで、調理時間の短縮にもなるし。

293 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/18 23:04 ID:JeuMewuP
そうか…育てるっていうのもアリだね

294 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/18 23:24 ID:eD3JjCb3
自分で育てるというと1ヶ月1万エソ生活が脳裏に浮かんでしまう。

美味しそうだけど手間かかりそうだし修羅場時には向かないよなぁ、あれに出てくる料理。
土鍋調理法はいいかもしれないけど。

295 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/19 00:14 ID:JOMYdnp5
きゅうりとかは実は日照時間が少なめでも土壌に気をあまり使わなくても
結構良い量収穫できるよーとかぼそりと呟いてみる。
土がなくてもカイワレとかみたいに室内でほっといてもできるのあるじゃろ?
ホレなんつったけ。エクトプラズムじゃくて‥。

青菜は油炒めがイケるっす。

296 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/19 02:53 ID:WzcrnbY5
おまいが言いたいのはスプラウトか?
なんか可愛いなおまいさん、エクトプラズムなど育てるなよ。

297 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/19 04:17 ID:RjvKayy7
豆苗(トウミョウ)なんてのは切るときスポンジに
植わってる根っこのとこをちょい多めに(1センチくらい)
残して、水に浸して窓辺に置いておけばおけば数日でまた生えてくる。
これで2、3回はたべられるというお得感。
普通に市販されてるものでコレ、できます。

緑豆もやし、というのも緑豆を買ってくればお手軽に栽培できるが、
一度育て出すとドンドン生えるのでバンバン消費しなくては
ならなくなり、結局もやしに飽きてしまうんだよな。
そんなに芸(調理)ないしなーもやしって・・・。

298 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/19 22:43 ID:dC2P7uiq
もやしは、さっと湯がいてポン酢と和からしであえるとウマー

299 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 04:21 ID:cEChjPw6
お味噌汁に入れて食べるのが好きだ…>もやし。
油揚げと豆腐の組み合わせで。

ゆで豚と中華ドレッシングであえてもウマー。
豚の生姜焼きをした後のフライパンにニラと一緒にぶちこんで
炒めるのもウマー。

300 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 10:33 ID:OCHo3p33
お好み焼き作るときに、まずプレートでもやし炒めて
その上に生地流してフタして蒸し焼きに。こんがりウママー(*´д`*)

お好み焼き、キャベツの千切りが面倒で忙しいときには出来なかったけど
スライサーを購入してからお急ぎメニューに変わりました。
材料混ぜた後はホットプレート上に放置できるから嬉しい。
あまったらラップで来るんで冷凍もOK。これまた忙しいときにお役立ち。
レンジで2、3分温めてソースその他ぶっかけてウマーです。

301 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 17:23 ID:lalXiskZ
もやしは湯がいてノンオイルしそドレ+叩いた梅干。
涙が出るほどすっぱくて家族はいやがるけど私の大好物。

302 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 18:18 ID:voMnVEja
きゅうりを10本もらいました。
土曜日から家を離れるので、それまでにきゅうりを消費しなければ
なりませんが、私は4月から一人暮らしを始めたばかりで
手持ちのレシピがほとんどないのです。
何かいい調理法がありましたらよろしくおねがいします。

他の材料は、大根・ニンジンなどがあります。

303 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 18:53 ID:Babc+nBJ
きゅうりイイナー
変わり種で炒め物はどうよ。
きゅうりをすりこぎなどで叩いてから(つぶれると飛ぶのでビニール袋に入れて)
手で一口大に割る。熱したフライパンでねぎ、しょうがを炒めて
香りをだしてから割ったきゅうりをいれて炒めるだけ。
味付けは塩こしょう、またはオイスターソースもいいよ。
火を通しすぎて柔らかくならないようにきをつけて。
歯ごたえが残るけど生じゃないぐらいが理想です。

それでも二本がせいぜいかな。どうしても困ったら
浅漬けにすれば2,3日は持つよ(汗

304 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 20:09 ID:RX06hXOj
せん切りにしたきゅーりたんをひき肉と一緒に少々の油で炒めて、
豆腐の上にのせて上からごまドレッシング! そして食う。
バンバンジーソースでもいい。

305 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 20:49 ID:voMnVEja
きゅうりの者です。
おはずかしいことに、しょうがやにんにく、ひき肉などが冷蔵庫に
なかったので、明日試してみます!
火を通すということが頭になかったので、楽しみです。
今日はありえないほどに増えてしまったわかめと一緒にドレッシングで2本食べました。


306 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 21:12 ID:4WvSAHV6
きゅうりレシピ、生食だけど…
・千切りにして肉味噌のっける
・叩いて割ったのを醤油,砂糖,お酢,生姜,鷹の爪,ごま油の中華風のたれに漬ける

千切りの方はレタスの千切りと混ぜても好きだなぁ…量増えちゃうけど。
あとレタスで千切りきゅうり,肉味噌,ご飯を包んだのも美味しい。

307 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 21:12 ID:9GuecwPU
>302
きゅうりの細切りと鯖とか鰯のトマト煮(缶詰)をほぐしたものを混ぜて
ラップしてきゅうりがしんなりして味が回るまで冷蔵庫に放置。
酒にも合うし、最近暑くなってきたから(゚д゚)ウマー。

水に晒したたまねぎとか千切ったレタス入れても旨いよ。

308 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 22:29 ID:voMnVEja
こんなにきゅうりレシピがあるんですね!
楽しみになってきました。腐らせないですみそうです。
ありがとうございます!

309 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 22:50 ID:Tivt5IZB
我が家のきゅうり定番メニューは
うなぎの細切りと共に土佐酢であえるというお手軽なもの。
土佐酢の酸味とうなぎの甘味ときゅうりのしゃきしゃき感がウマー
冷の日本酒にもあうんだ…

310 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 23:15 ID:QHYJbxMz
きゅうりは冷蔵庫で冷やして、味噌をつけて食べる。
手抜きだが一番(゚д゚)ウマー。一食で二本はイケるね。

311 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/20 23:30 ID:MFKbrNxA
生きゅうりウマウマ。
漏れはマヨネーズと味噌の混ぜたものをつけるのが好き。
味噌マヨは生キャベツとかにくるむのもウマー。

312 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/21 00:07 ID:p6puvzVE
手っ取り早いつまみ。

キュウリをスティック状に切って塩、ごま油で軽くあえる。

薄い輪切りにして塩を振ってしばらく置き、水が出たら絞って
わかめと合わせ、三杯酢で味付け。

313 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/21 01:16 ID:V3NskOhB
適当にざく切りしたキュウリと「ちょっと少ないかな」くらいのキムチを和えて
タッパーに詰め込んで冷蔵庫で一晩放置プレイ。
冷飯に乗っけて、やはり冷たい味噌汁を回しかけてザッと食す。

炎天下の修羅場にはもってこい。

314 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/21 02:28 ID:bersvgMl
きゅうりレシピ。
ざく切りしたきゅうりとツナを混ぜて醤油をかけていただく。
簡単だけど(゚д゚)ウマー
それに刻んだシソの葉かけても(゚д゚)ウマー

315 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/21 08:43 ID:AG3fNCHN
豚バラとキュウリと玉ねぎのスープおいしいよ。
豚バラ→細めに切る
キュウリ→真ん中のタネとって乱切り
玉ねぎ→薄切り
ごま油で肉、野菜の順にいためて水をさしてアクをとったら
中華スープに酒・醤油・砂糖・塩コショウ。
最後に片栗粉でとろみをつけてできあがり。
夏はいっつもこれ食べてます。

316 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/21 08:49 ID:H3V9adYV
>>315
(゚д゚)ウマーそう…作ってみます。

317 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/21 13:37 ID:dap3Ai02
きゅうりってーと、この間テレビでみた浅漬けが好き。
きゅうりを叩いてから乱切りにして、ポリ袋に入れて
しょう油+ごま油を適量で味付け。そのまま冷蔵庫で一時間。
辛みを付けるなら鷹の爪でもそのまま入れとけ。

一人ならこれにごはんがあればいいやとか思う自分もどうよ。

318 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/21 22:37 ID:ePbaqwqk
我が家のきゅうりレシピ
塩鮭を焼いてほぐしてご飯と混ぜて(酢飯でもうまい
浅漬けにしたきゅうりと混ぜる
これだけ
鮭の赤ときゅうりの緑で彩りもきれい!

塩鮭は紅鮭が最高にうまい
頭やしっぽなら安く手に入るので魚屋チェックがかかせません

319 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/22 13:16 ID:r1Tqo+2k
>318
もうひとてまかけて薄焼き卵を混ぜると美味しいよ。
ちぎった奴でも細切りでも。黄色と緑と赤で彩りも綺麗。

320 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/22 16:08 ID:9JH5pWzY
>318
それ酢飯にしないでガリの千切り混ぜるか添えるかなんてどうじゃろう。
と、淡いピンクも追加してみる。

いやね、この間きゅうり乱切りをガリが少なくなったビンに入れて漬けておいたら
ミョーに美味かったのよ。合うカナと思って。

321 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/22 18:19 ID:QVly2Ptr
>320
ガリの酢、ミョウガ漬け込んでもいけるよ。
漬け込んだミョウガとガリの千切り、あと紫蘇の実ちょっと入れて
混ぜご飯にすると最高。

322 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/22 19:30 ID:o6pLsnHS
>>315の応用であんかけパスタを作った。
使った鍋はフライパンとざるぐらいで修羅場の友。
大変(゚д゚)ウマーでした。

323 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/23 23:14 ID:HmtbqYT6
ジャージャーメンモドキ。

1.マーボー豆腐の素、味噌、ひき肉、葱を混ぜ合わせて炒める。
2・ゆでて水洗いした中華麺の上に斬ったきゅうりをびっしり並べて、その上に1.を掛ける。
3.伸びる前に食う。食う。ひたすらわしわし食う。(゚д゚)ウマー

この1.の肉味噌ときゅうりのあっさり感とが見事なハーモニーを作り出して口の中で調和しああもう至福のとき。

[参考]マーボー豆腐の素2〜3人前用1袋に対して麺が2人前位。
味噌は大さじ1、ひき肉は100g〜200g位をお好みで。きゅうりは2〜3本が素敵な仕上がり。
葱は1/2本くらい放り込んでもいい。白ひげ葱だと更に素敵な展開に。
あとはテンメンジャンやらトウバンジャンやら
お好みで放り込んで下され。


324 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/23 23:21 ID:iosBpMKo
まだハラシマっているからとゆうべに野菜スープを作り置きしていたんだけど
今日帰って来たらもうかすかに、ヤヴァイ味と臭いが…。
今日は涼しいからと冷蔵庫に入れなかったのがまずかった。

食べられない訳じゃないけど、ちょっと気になる味だから
今からカレールーぶち込んでみるか…。

325 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/24 00:45 ID:qrfkmTvK
>>318
それの酢飯版に炒り卵とじゃこ入れたまぜごはん、実家でよく母親が作ってたよ!
食べる時にいくらちょっと乗せてかなり(゚д゚)ウマー
懐かしいなあw

326 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/24 00:57 ID:guDx6Upt
>324
工工エェ(´Д`)ェエ工工
あの・・・その野菜スープ、食べない方がいいと思います・・・・・・。

いや、ほんとに。
もしお腹壊したらハラシマどころじゃないよ?

327 :324:04/04/24 01:28 ID:ceItdoen
食べちゃった…(゚∀゚)アヒャ

明日の朝には結論が出てるかなー。

328 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/24 02:18 ID:0kn3WeBH
糸ひいてたりよっぽどすっぱくなけりゃ平気だよ〜多分。
カレー粉には漢方薬の成分も入ってるっていうし

329 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/24 17:04 ID:lOZ7fLS9
厚めで柔らかい食パン(Wソフトとかが良いかも)に
バターとケチャップを塗る。あるならピザソースで。
パンの真ん中を充分へこませてホイルを敷いたトースターへセット。
そして食パンの上にハムと生卵を乗せて160度位で15分ほどじっくり焼く。
好みの硬さにするため時間はお好きに調節してください。焦がさないように注意して。
これでなんちゃって卵ピザパンの出来上がり。かなり(゚д゚)ウマー
粉チーズを振り掛けて焼くのもOK。ハムのかわりにベーコンでも(゚д゚)ウマー
ホイルを皿のかわりにすればいいので、洗い物をしなくてすむよ。

ちなみに、卵を乗せてからトースターに入れようをすると
卵が落ちる可能性があるので、必ずトースターに食パンを入れた状態で乗せること。
パンもへこませておくのがコツ。卵も新鮮な方が乗りやすいです。

330 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/24 22:49 ID:sT3njIJv
>324
元気にしてますか?

331 :324:04/04/24 23:13 ID:lJeH9IdJ
>330
元気だよ。
煮詰めてから、一つだけ酸っぱくなっていた具を避けながら
今日もご飯にしちゃった(゚∀゚)

とりあえず腹痛、吐き気等はなく元気にハラシマってます(゚∀゚)

凉しめの気候だったのに痛んだのは、台所に調理後の熱気が
こもったままだったのがせいみたい。
みんな気をつけろー。

332 :324:04/04/24 23:14 ID:lJeH9IdJ
ありゃ、>331は文章の方がアヒャってる…。

ちなみに痛んだのは豆腐です。肉とかは大丈夫だったっぽい。

333 :330:04/04/24 23:42 ID:sT3njIJv
>324
324さん無事だった━━━━━(゚∀゚)━━━━━ヨカッタ!!!

傷みかけてるポトフを食べて、食中毒で10日入院した経験があるので心配してました・・・。

334 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/25 02:36 ID:1zD5wGGv
一昨日買ったカリフラワー、
切ってみたら、くき(っていうのかな)のあたりが紫がかっていた。
少量レンジでチンしてみたけど、
くきのところだけ、いつもよりやけにどろりと柔らかいよ。
これって腐ってるのかな。チンしすぎただけかな。

335 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/25 03:53 ID:XFK1KsL/
カリフラワーて紫化するのか。
オレは昨日、冷蔵庫で紅葉したブロッコリーを捨てまんた。

336 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/25 12:08 ID:s7sZhLvY
修羅場も佳境に入ってきて常備食も底をつき買い物すら行けなくなった時に
冷凍庫から忘れていたバナナマフィンを1個だけ見つけた時には涙が出るほど嬉しかった。
一ヶ月ほど冷凍されていたのでちょっと冷凍庫臭がついてたけど
カフェオレといっしょに食べたらそれほど気にならなかったよ。
今日はコピーがてら買い出しに行ってきます(`・ω・´)シャキーン
やはり修羅場前には食料買いこんどかないとヤバイね。

337 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/25 20:13 ID:T4pRyyBR
>336
禿同。
ちなみに漏れは食料庫(戸棚?)には乾麺を常備してる
素麺とスパゲッチー、切れたら百均で買い足す

やっと萌え神サマが降りてキタ━━━━(゚∀゚)━━━━ッ!!ので
コピ本原稿ガンガルさ〜
今頑張ってる皆様もガバレ

338 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/26 19:05 ID:jZUdjE9H
楽しそうで美味しそうなスレですね。

339 :334:04/04/27 00:39 ID:9bINx2Xv
残りのカリフラワー、
くきを極力除いてからチンして完食しました。

今度は味は悪くなかったけど、
やっぱりお腹はゆるゆるになりました _| ̄|○ ヤメトケバヨカッタ

340 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/27 01:00 ID:nqbo4yhw
>>339
何がお前さんをそこまでさせるのか……
カリフラワーの怪。

341 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/04/27 15:30 ID:M8Pipjia
いかにも修羅場中。
砕いたチキンラーメン半分とネギと卵とキムチをいれて、
お湯を多めにしてスープにする。ウマー
半分にするのは食いすぎ防止。
いっぺんに作るよりは暴食しなくなる…

342 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/01 07:37 ID:77aZFP0A
超カメレスですが、キュウリの食べ方。

1、ペーパータオルで包みレンジでチン!して水切りしてから、サイコロ切りした木綿豆腐を素揚げ。
2、キュウリとトマトもサイコロ切り。
3、三杯酢とごま油、心持ち多いかな?と言う位の胡椒をふる。
4、混ぜて冷蔵庫で冷やして食す(゚д゚)ウマー
ハムとかササミの酒蒸しとか入れてもウママーです。

あと、ブロッコリーの簡単でウママーな食べ方。

1、好きな堅さに茹でる。
2、ボールにごま油(ブロッコリー1株に対して大匙1〜2くらい?)とタップリのすりゴマを入れる。
3、ごま油とすりゴマを混ぜ、ブロッコリー投入して和える。

優しい味で、とっても(゚д゚)ウマー


343 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/01 10:43 ID:BK8MKgZn
時間が惜しいのに備蓄が無い…

納豆ストレートでいくか…_| ̄|○

344 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/02 01:34 ID:VU2bB5yJ
クスクス、作るの簡単でお腹が膨れていいですよ。


345 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/02 02:10 ID:1sRwRluO
ご飯なくて初めて納豆トーストしたんだけどいまいち…?


納豆に付属のタレと辛子入れて、マヨネーズと七味いれた
(この時点での味はなかなかいけた)
それをパンにのせてトーストした


お互いの味がなじまなくて微妙でした

何か方法間違ってますか?

346 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/02 02:47 ID:hk6MCZFf
ttp://www.inaker.or.jp/~kawai/

このサイトでも見てくだちい。

347 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/02 02:56 ID:hk6MCZFf
あ、ごめん間違ったorz

納豆とタレを混ぜる→軽くパンを焼いた後に納豆を載せる→焼く

が主流っぽ。
パンを軽く焼くのが意外と重要なんだろうか?
ところで納豆トーストって旨いらしいね。
友人からは匂いが部屋にこもるとか聞いたけどw

348 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/02 18:22 ID:Ogusmymd
347タソの言うように「一度焼いたパンの上に載せる」がミソなんだとおも。
サク・ヌトッの感触を楽しむものかと。
カラシとマヨ入れるなら、焼いたパンにカラシマヨ塗って、タレ混ぜ納豆を乗せる。
てのはどうだろ?

でもやっぱり納豆には炊きたてご飯といただきたいれす。
トーストは「おっ、意外とイケんじゃん」くらいな印象なので‥。

349 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/03 14:05 ID:yoN98MTD
辛いのが苦手なんですが健康に良さそうで気になってたキムチ。
友達に教えてもらったレシピで作ったら美味しく食べれたのでお裾分け。

1)米を2合分といでざるに上げておく
2)鶏肉(ムネかモモ)200gを一口大に切って塩少々で味付け
3)キムチ150gを一口大にざく切り
4)ゴマ油で2を炒め、火が通ったら1を加えて炒める
5)4と3を混ぜて、水加減はいつも通りにしてジャーのスイッチオン

辛みは大分マイルドになってます。底の方がおこげっぽくなってウママー
卵を混ぜて食べてもおいしかったですよ。

350 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/03 15:03 ID:xdC4PZAM
>>349
すごくウマーそうだが、ジャーがキムチくさくなりそう…(´・ω・`)

351 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/03 19:49 ID:bLh5hxzp
>349
ジャーじゃなくて、土鍋でそれ作ってもうまそうだな…。

でも自分は土鍋でそれ作る気力がない_| ̄|○

352 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/03 20:12 ID:cW1B1DSc
となりの放置畑に自生しているサンショを収穫してきた。
といっても小さな葉先を数本ですがね。
さすが野生(?)、その香りたるやむせかえるほど強烈!
さっそくタケノコの煮付け、みそ汁、冷や奴の薬味、
サラダのドレッシング、てんぷらの山椒塩と使いまくる。

ちなみにその木には、アゲハチョウの緑イモムシがデロデロいっぱいくっついていた・・・ギャー。
オマエらの食いぶちは残しておくので許せ。

353 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/03 20:29 ID:zTDGiUFp
>352
サンショは虫がすごくつきやすいみたい。うちでもおかんが育ててたけど
嫌になって止めてた。

青シソも簡単に育つが、すごく硬くてごついものが出来る。
売ってるシソがいかに農薬まみれか分かってちょっとイヤン。

354 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/03 23:23 ID:2EttlRWI
青じそは半日陰で育てれ。
やわ〜な葉っぱになるよ。

355 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/04 00:41 ID:Dfks0wqP
青紫蘇の天ぷらもいいけど実の天ぷらが好きだ。
揚げたてに塩つけてぷちぷち食す。
季節限定モノですが。

修羅場時は薄いおあげを適当な大きさに切って
フライパンでカリカリになるまで焼いて、
そうめんツユ&生姜の摩り下ろしのタレをぶっ掛けて食う。
七味かけてもウマー
あと適当に切った野菜をホイルでくるんで酒と塩コショウ振って
ホイル焼き。コレでご飯かっ食らいます。

このスレ見てるとお腹空くよー

356 :355:04/05/04 00:48 ID:Dfks0wqP
ホイルでくるむ前に塩コショウ酒だよ……
ホイルにそんなもんかけても味つかねえよ……

_| ̄|○

357 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/04 00:53 ID:jy/DH5ZC
>>356
ホイルごと食べれば(・∀・)イイ!





キシキシするんだよな・・・

358 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/04 04:35 ID:cL4bsqWe
ホイルごと食うと歯に「ガルバニー電流」が走ってイヤな感じだよ(fromトリビアの泉)。


359 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/04 12:33 ID:C5Ymxc2p
>>344
寝起きの頭で読んでいて、何を笑っているのかと思ってしまった。
某ゲームキャラの台詞に変換して読んでしまった<クスクス〜

360 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/04 23:00 ID:EKjyhEAh
ゆでて塩胡椒&オリーブオイルをかけたスパゲティに
ヨーグルトとマヨネーズとにんにくのすりおろしを混ぜたものを
あえて食す。けっこう美味いよ。
マヨはなくてもいける。

361 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/04 23:06 ID:GkMtmcZO
修羅場中にタラモサラダを大量に作ってトーストにのせて食らってました
(゚д゚)ウマーだけどカロリーが_|\○_炭水化物×炭水化物×タンパク質×タンパク質×コレステロール×脂質

362 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 00:29 ID:hp7mm7e+
脳の栄養はブドウ糖だから、炭水化物を多く取るのは理に叶ってるような。

363 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 00:44 ID:WNuB/VJf
ブドウ糖といえば、東名高速下りの足柄SAで売っている
ブドウ糖の固まりを東名を利用する度に買っている。
溶けやすいので、食事を用意する余裕すらないときは
麦茶を入れたペットボトルに細かく砕いたものを放り込んで
ブドウ糖だけでも補給するようにしている(気のせいかもしれないけど
即、脳に効く感じがする)んだが…
空腹感だけはいかんともしがたい。

364 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 01:34 ID:gtKV1ng3
でも脳って朝食時にしか栄養摂らないってどこかで聞いたような。
ブドウ糖は昼間摂っても脳味噌には行かないんだとか。
だから朝飯はしっかり食えと。特に学生。

ソース忘れたので誰か詳しい人、おながいします。

365 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 02:18 ID:GHmA7ZaL
>364
そんな話聞いたこともないような・・・
朝しか栄養を吸収しない脳、っていうのがなんかおかしくないか。

あとは、朝ため込んだ栄養を翌朝までずっと使ってるってこと?



366 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 11:12 ID:Vm27jLY1
3食ちゃんと食え。
朝はスターターなので特に重要。

367 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 17:09 ID:Q3RP7nTk
レンジでチンする中華粥がもうひと味なんか足んないなーと思い
実家からがめてきた黒酢を入れたらものっそ旨かった!
これでいきなり黒酢に目覚めてしまいなんにでもかけるようになってしまった。
そのせいか体力の落ちるハラシマ中でも今回は元気に乗りきれたよ。
酢って凄いんだねー(゚д゚)スッパー

368 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 17:27 ID:PGtQZ0bQ
酢はアミノ酸の固まりだからなー。
アミノ酸は疲労しにくい体には必須なんだって。
餃子のたれも、酢を多めにするとさっぱりして(・∀・)イイ!

369 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 17:30 ID:F3acQSdG
私はお粥にゆずぽんかけるよー
さっぱりしてウマー
うちの母はあっさり漬けもしょうゆじゃなくて、ゴマとポン酢だ
食欲落ちる夏こそポン酢!が、我が家の認識……(w

370 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 18:54 ID:gBQUJI3B
納豆スパは手軽で(゚д゚)ウマー
マヨをスプーン一杯、めんつゆひたひたにかけてぐるぐる、
今日はそこにトマトをさいの目に切って加えてみました。
さっぱりしてて(・∀・)イイ!!

371 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 19:53 ID:SP/mgmmX
お酢は(・∀・)イイ!!よね。ハラシマ終わってもお酢は取ろう。
ミツカソで見たお酢を使ったメニューでこんなのがあった。
実際のレシピだとちとお酢がきつすぎるので、私のアレンジ版を投下。

鶏手羽元ごっそり(少ないとあまりおいしくない)
にんにく多め 酒 お酢70cc程度 醤油200cc 水と砂糖(砂糖は少なめで)

作り方は手羽元を鍋に。酒&水だけで手羽元がしっかり浸かるまで入れる。
次にお酢と醤油と砂糖とにんにくを。あとは軽く混ぜて中火で20〜30分煮込むだけ。
ご飯にピッタリ。野菜炒めがあるとさらにいいよ。
お酢が好きな人は多くしても可。逆に苦手な人はもう少し少なくしても可だけど
お酢苦手な私が70でおKだったので、これ以上減らさない方がいいかも。
酸味がまろやかできつく感じなくて(゚Д゚)ウマー
鶏の臭みがお酢で消えるし、疲労回復にもピッタリで(・∀・)イイ!!

372 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 22:21 ID:Su8YBWD3
>363
ブドウ糖、完済ではマルシゲってお菓子屋さんに普通に売ってる。
なのでそんなに手に入りにくいものだと思わなかった。
ちなみに低血糖の時とかにチョト食べるといい、と袋に書いてあった。
糖尿の人とかにいいのか?


373 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 23:08 ID:GHmA7ZaL
行きつけの中華料理店で「香醋」というものを売っていた。
いわゆる中国酢というやつで、CMで有名なカプセル入りの酢、
「や○やの香酢」と同じもの。
あれは日本人の口には合いづらいのでカプセル入りにしました、
ってわけなんだけど、試飲してみたら旨かった。
たしかに好き嫌い分かれるだろうな、って味だったけど。

バルサミコ酢によく似た風味で、ただしずっと濃厚。
ブドウの香りではなく紹興酒みたいな香り。
見た目真っ黒で醤油・・・というか(ウスター)ソースみたい。
その日注文したものにはたいがいかけて食べてみたが、
何にでもかけて旨くなる魔法の調味料、という感じだった。

こりゃいいや買って帰ろう、としたが高くてあきらめた。
500CC入りくらいで1300円もするんだもんな。ホントの本場物とはいえ。

374 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/05 23:36 ID:PGtQZ0bQ
でもさ、
>何にでもかけて旨くなる魔法の調味料、という感じだった。
なら、奮発してもいいんじゃないかな。
おいしいもの食べて、幸せな気分になったら修羅場もいくらか
楽に過ごせるよー。1300円は確かに高いけど、外食1〜2回
したと思って…どうでしょう?

375 :373:04/05/06 00:49 ID:bfjGG0R3
>374
レスどうも。
じつはその店、わりとフンパツして行く店なんで・・・
行きつけ、とは見栄を張った由(笑)。
その日は、料理のお勘定で予算がなくなってしまったので買って帰れなかった。

こんど食事抜きで買いに行こうかと。

376 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/06 01:14 ID:GE7Iu7oq
何もなかった。けどそば一束ゲト。が、つゆはなし…orz
なのでドレッシングで食べたら美味しかった。
そういえば給食のそばサラダ好きだったっけ、と思い出しますた。

とりあえず明日買い出しに行こう…。

377 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/06 15:57 ID:aSq5JhtI
>>373
近所に輸入食品店とかないかな?
多少は安く買えると思うんだけど。

エスニックとかちょっと変わった調味料に凝り始めると
現地調達したくなる(無理な訳だが)おいしいけど高い…
でも、かけるだけで違ったりするんで。ナンプラーと豆鼓醤は常時キープ。

378 :292です:04/05/06 21:49 ID:db6Iy1SI
スナックえんどうが実りましたー!
まだ片手一杯程度だけど、油いためにして食べたらめちゃウマー。

これから野菜が旨い時期になるんでガンガン食べて
ハラシマ頑張るです。


379 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/07 03:15 ID:V9WaqBYa
>378
収穫オメデトウ!
いいなあ、スナックエンドウ大好きさ。
かるく下ゆでしてマヨであえて食べるのが好き。
油いためもうまそう……。

スナックエンドウとスナップエンドウが
同じものであると知りました。
道理で似てると……!

380 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/08 09:49 ID:oLLbYJEH
スナックエンドウ美味しいよね〜
おやつ代わりに食するよ。
リゾットにぶつ切りにして入れるのもイイ(゚Д゚)ノ!よねー

先日某イオングループで買おうとしたら、開けるたびに底の方が黴びていて
4回交換目で私も店も諦めたよ……
食べたかったよ、スナックエンドウ。・゚・(ノД`)・゚・。

381 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/11 21:46 ID:Dv1Vt/ip
ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めたところで
パスタ切れてたことに気づいた _| ̄|○
棚を漁ると春雨ハケーン。
挽肉ピーマンニラ豆板醤ぶち込んでから
さっとゆがいた春雨を投入。
麻婆春雨デキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
急場しのぎにしてはいい!これは使える!

何で御飯がないんだ _| ̄|○

仕方ないからキュウリ刻んでジャージャー麺だと思い込むことにした。

382 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/11 23:08 ID:7MTwcOES
>371
(゚д゚)ウマソーって事で早速作ってみますた。
鶏肉が短時間で柔らかくなってウマーでしたよー

383 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/11 23:19 ID:Z0Sf76f3
アレルギー持ちの子供向けのお菓子っていいですよ。
添加物がほとんど入っていない素直な味なので
他のお菓子より食べても体が楽な気がします。
揚げ菓子以外はカロリーが低めなのもお勧めポイントです。
ま、お菓子よりちゃんと食事するほうがもっといいんですが(笑)

384 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/12 00:56 ID:kNIWSzZs
ちょっと高かったりするけどな、普通のものより。

普段からジャンクフードよりも気を使ったもの食ってればいいんだけど
ついつい添加物がたくさん入ったものを買ってしまうよ…

385 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/12 01:24 ID:6wLPXEQf
中華屋で見たまかないメニューを真似してうまかった「ニラ玉子炒め」。
よくある「ニラ玉」ではなく「玉子入りニラ炒め」とでもいうか。

(1)玉子2〜3コを溶いてうすく塩コショウし、普通の玉子焼きを作って取り出す。
(2)ニラ1ワざく切りをさっと炒め、(1)を加えてくずし、炒め合わせる。
塩コショウ、味○素、しょうゆ少々(好みで+オイスターソース)で薄味に調味して出来上がり。

ニラ玉と違ってニラと玉子が一緒にいながら別々の味、というのがミソみたい。
ホントにニラと玉子だけですが、玉子の甘みが出てご飯に合います。
これからニラもお安いですし。

386 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/12 02:35 ID:CJ80KxTj
>385
ああ旨そうだ…
ニラ玉好きなんだよね
親にニラ玉娘って呼ばれてる

ニラ玉にえのき入れたり、出汁をちょこっと入れたりニラ玉の研究中
>>385のも作ってみる

387 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/12 08:57 ID:+PMymb2I
火が通りきらないでゆるゆるのニラたまをご飯にかけるのが好きだ。
ニラいりたまごごはんかよ!ってぐらい。ニラにはさっと火は通すけれども。

388 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/12 17:59 ID:MySYTiY4
ニラもいいけどほうれん草で作っても(゚д゚)ウマー


これから暑くなってそうめんなんかのつけ麺がおいしくなるね。
きのこ&鶏肉(小さく切って)を入れて温めたつけ汁で食べるとおいしいよ。
冷たいつけ汁がお好みの人は大根おろしを入れると(゚д゚)ウマー
天ぷらがあるとさらに(゚д゚)ウマー

389 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/12 20:19 ID:b8EAGT6S
修羅場中なのに太ったよ!ヽ(`д´)ノ

390 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/12 21:06 ID:kNIWSzZs
素麺や冷麦のつゆは普通のめんつゆにわさびと梅おかかと海苔のネギが好きだなー。
麺類だけじゃなくてこのつゆをレタスとかゆでたキャベツや水菜なんかにかけても(゚д゚)ウマー。

391 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/13 05:58 ID:QAp2pwa2
>389
みんな太るんじゃないやっぱ?動かなくなるし。
いうたらカラダは「食っちゃ寝」状態になるわけで。

修羅場ラバンバでやせる人は、よほど根つめる人だけじゃないのかなあ。
もう食うものも食わず眠りもせず、みたいなド根性タイプ。

そういうタイプにたまにはなりたいものだが・・・原稿ができねえよ。
いつまでたっても。

392 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/13 20:26 ID:H5Qtm93x
一人暮らしスレだったかで、頭を使う作業を続けると
ブドウ糖はがんがん消費されるんで太らないと聞いたぞ。
他の脂質とかはちゃんと蓄積されるらしいけどなー

393 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/13 20:55 ID:mywYMkf5
ネーム作業ならともかくその先はどちらかというと技術的な作業だしなあ。

そんなに頭使う?

394 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/14 00:06 ID:LsKBX1zr
>392,393
この理屈でいくと、字書きより絵描きの方が太るのかΣΣ(゚д゚lll)

395 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/14 00:51 ID:ZbJ0WYyd
>>393
手を適切な位置に動かすってのも脳の仕事ですよ。
ボケ防止に指先を使うといいとか言うじゃん。あれ。

太らない程度に糖質補給がいいんじゃないかな。
ハラシマスレの「ごぼうびプリン」じゃないけど。

396 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/14 01:19 ID:tmg45qhJ
糖分の補給は必要だが脂肪の燃焼とは別の話

糖分を補給すると脂肪の燃焼が阻害されるし、
血糖値が上昇したあと急激に低血糖になることもあるので、
定期的に補給することが望ましいとか




397 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/14 01:20 ID:tmg45qhJ
あ、つか誰も脂肪の話はしてないねスマソ

398 :ARES ◆QCuj8gGVNE :04/05/14 09:50 ID:vQ06hKgM
脳はつかってもつかわなくても一定エネルギーしか消費しないらしい
燃焼効率あげるためにビタミン多めにとったらいいかもしれないな

399 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/18 22:21 ID:YXaFxmPG
大分暑くなってきてむしむしして、さっぱり系が食いたい今日この頃・・・
さっそくひややっこに薬味ガバガバ乗せて食ってます
夏にこそ(゚д゚)ウマー!レシピキボン

400 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/19 02:20 ID:OGL51+pM
>>399
1.もやしをゆでる。ざるに引き上げる。
2.豚バラ肉(脂が苦手ならもっと赤身が多い肉でも可)を
  もやしをゆでた汁でゆでる。
  堅くなり過ぎず、火が通ったら同じくざるに取る。
3.もやしと豚バラ肉を流水で軽く洗い、熱が取れるまで
  冷蔵庫に入れる。
4.お好みのドレッシングをかけて食す。
5.(゚д゚)ウマー

ドレッシングに青じそノンオイルとか使うと、さっぱりして
食が進むよ。

401 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/19 04:43 ID:iYDhOelT
◇超簡単ローストポーク◇

材料(二人前)
豚肩ロースのブロック肉300〜400gぐらい、(醤油、ウスターソース、日本酒、各100ミリぐらい)、
塩、胡椒

1 手にビニール袋を被せ、肉に塩と胡椒を擦り込む。
2 そのビニールをひっくり返して肉を中に入れ、醤油とウスターソース、日本酒を入れる。
3 ビニールの口を縛って30分ほど放置。
4 耐熱皿に移して漬け汁を半分程かけ、ラップをしないでレンジの強で8分加熱する。
裏返して同様に4分加熱して荒熱を取った後、薄切りにして出来上がり。
お手軽だけど、かなりウマー(゚д゚)

402 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/19 04:50 ID:iYDhOelT
上のだけだと、バランス悪いのでもう一品、草と貝とキムチのミネラルスープ。
材料(二人前)
あさり100g、ワカメやひじきなどの海藻類 合わせて150gぐらい(戻した状態で)、白菜キムチ50g、
だし汁400〜600CC、ごま油小さじ1ぐらい、(塩、胡椒、醤油、日本酒 各適量 好みの量で調節)

1 だし汁を鍋に入れ、あさりを加えて煮立たせる。
2 あくを取った後、海草とキムチを加えて塩、酒、醤油で味付けし、仕上げにごま油を垂らせば出来上がり。
残ったら、水で洗ってぬめりを取った冷ご飯を入れて雑炊もどきにしても良し。

403 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/19 05:01 ID:iYDhOelT
豚バラ薄切り200〜300gとキャベツ1/2個ぐらい用意
耐熱のボールに、一枚ずつ剥がしたキャベツを隙間無く敷き、その上に広げた豚バラ肉を乗せて
塩、荒挽き胡椒を振る。
ボールいっぱいになるまで、上の順番で繰り返し重ねてゆく。
(ぎゅうぎゅうに押し込んじゃって良し)
ラップをぴっちりとかけて、レンジの500Wで15分加熱。
深めの皿にボールをひっくり返して盛り付け、食べ易い大きさに切り分ければ、完了。
辛し醤油を付けて食べるとウママー(゚д゚)
腹持ちもイイ(・∀・)イイ!


404 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/19 13:22 ID:17IXGYmQ
暑い日は、ちょっといい豆腐にちょっといい天然塩をかけて食べてる。
塩をふってから少々時間をおいて水をきってから食べるのがポイント。

405 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/19 13:37 ID:SPQcfe3x
包丁を一切使わず出来る、修羅場向きお好み焼き

材料:卵、小麦粉、モヤシ、ツナ缶

ボウルに卵・小麦粉・水を適当な配合で入れて混ぜる(とろっとする程度に)
モヤシは軽く洗って、ツナ缶は油を軽く切ってボウルに入れて混ぜる。
油を敷いたフライパンで焼く。
ソース・マヨ・鰹節、青海苔などお好みでかけて食べる。ウマー

具はもう、割と何でも合うので適当に足したり引いたりどぞ♪
ニラやネギを手で千切って加えたり、ツナ缶の代わりに豚薄切りやベーコンでも。
コーンや揚げ玉を入れてもおいしいです。
めんどくさくなければ刻みネギをどっさり入れるともっと美味しい(*´д`*)

406 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/19 19:40 ID:Y64EQ3j6
冷やしトマトに塩。
夏はこれが基本です

407 :名無しさん@どーでもいいことだが。 :04/05/20 00:50 ID:xdzoaKol
ウチは祖父の代から冷やしトマトには砂糖…
美味しいんだよぅヽ(`Д´)ノ

408 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/20 08:48 ID:bjmjIA0V
頭に栄養(=糖分)が欲しいとき〜バナナタピオカココミルク〜

材料:牛乳・ココナッツミルク・タピオカ・バナナ・砂糖

@バナナを適当な大きさにみじん切り+タピオカを茹でる
A牛乳とココナッツミルクを1:1の分量で混ぜ合わせ、砂糖+上記と混ぜる。
家にいながら喫茶店気分が味わえる。ウマー

409 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/20 10:12 ID:9cvdL25F
木綿豆腐の水気をしっかりと切って、2cm幅にスライスする。
花かつおを手で細かくして皿に入れておく。
豆腐に一枚ずつ、小麦粉、卵、花かつおの順でまぶして、バターを溶かしたフライパンで両面を焼く。
醤油を少しかけ、熱々の内に食べる(゚д゚)ウマー

好みで七味なんかを足したりするのも良いぞ。

410 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/21 16:59 ID:T/tJxESX
ツナ缶やもやしは適当にぶちこめてなんにでもあうから楽でいいよねー。

411 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/22 01:45 ID:8RFeQ0bP
安く作れて長期保存も出来る、ウマーなもちもちポテトの作り方

1、 中ぐらいのじゃがいも六個を竹串がスッと通るまで茹でる。
2、じゃがいもの水気を拭いて熱い内に皮を剥き、大き目のボールに入れて、マッシュ状になるまで
木べらでひたすら潰したら、片栗粉を大さじ山盛り4杯ほど加え、全体が馴染むまで混ぜ混ぜ。
3、牛乳を少しずつ加えながらよく捏ねて、耳たぶぐらいの硬さにする。
4、掌に水を少々つけながら、直径五センチぐらいのボール状に一つずつ纏めた後、
中心に溶けるチーズを適量埋め込み、約一センチの厚さまで平べったくする。
5、個別にラップで包み、冷凍。
多分、全部で15個以上の量が作れる筈だ。

食べる時は、自然解凍した後にフライパンで両面コンガリ焼くか、
凍ったまま、中温の油で狐色になるまで揚げる。

砂糖醤油と海苔であべかわ風にしたり、塩、胡椒を付けて食べる。
市販されてるフライドポテト用のシーズニングをまぶしても(゚д゚)ウマー。
ケチャップでもイイ(・∀・)

412 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/22 02:34 ID:QeUuBM33
>411
それ、さつまいもで作っても美味しいよー。
さつまいもの時はチーズを入れないで、火を通した後に
蜂蜜やメープルシロップ掛けたり、バター塗ったりすると
激しく(゚д゚)ウマー!

413 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/22 03:19 ID:8RFeQ0bP
about:blank../test/read.cgi?bbs=doujin&key=1074908976&st=411&to=411&nofirst=true
上の補足だが、チーズを埋め込む時は、加熱中に破裂して溶け出しちゃわない様に、
生地で完全に包み込むようにして、生地表面もひび割れが無くなるまでちゃんと慣らした方が良いぞ!!


414 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/22 16:36 ID:1DLRqYzC
じゃがいも料理話に参加w

じゃがいもの皮をむき、薄い輪切りにしてゆでる。
グラタン皿にバターを塗る。
じゃがいもをしきつめ、塩コショウをし、バターを塗る。
とろけるチーズをのせる。
以後、じゃがいも→塩コショウ&バター→チーズを繰り返し、最後はたっぷりチーズで締める。
オーブンで焼く。
チーズとじゃがいもが相性よくてウマー(゚Д゚)

じゃがいもはきちんと火を通した方がいい。8分目とかだと火が通りきらない箇所が出るので。
お腹いっぱいになってウマー(゚Д゚)なんだけど、カロリーめっちゃ高いから
あまり頻繁に作らない方がいいかもしれん(´Д`;)
好みでじゃがいもだけじゃなくてかぼちゃやブロッコリーなどを足すと
野菜がいっぱい摂れるよ。カロリータカイケド…

415 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/23 00:36 ID:gu9FbCuc
修羅場向きじゃないけどジャガイモ料理をひとつ。

ジャガイモの小芋をきれいに洗って、皮付きのまま中華鍋で多めの油で根気よく炒めて火を通す。
仕上げに甘味噌をたっぷりからめ照りがでてきたら出来上がり。
実家にジャガイモ畑があるのでじいちゃんが大きいイモを掘り起こしたあと
ママンと小芋を拾って集めて作ります。
皮ごと食べるんで日にあたって緑色に変色しちゃったようなのは使用しないように。
出来たては勿論(゚д゚)ウマー!ですが、冷めても(゚д゚)ウママーなのでつい食べ過ぎてしまう罠。

416 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/23 21:43 ID:iqz7fNUW
毎日お弁当を作っていますが、前日の夜におかずをつくるとか、
週末まとめて作っちゃうとか、そういうのってアリだと思いますか?
そのときの保存方法を教えていただけると嬉しいです。

そろそろ本当に修羅場に入りそうです。
私の場合、週末に作って冷凍保存したおかずを
前の日にお弁当箱に入れて冷蔵庫に移し、次の日にそのまま
もって行きます。
ご飯もまとめて炊いて冷凍していますが、それは凍ったまま
職場にもって行ってレンジでチンしています。
まだ2週間くらいしかこの方法でやっていないんですけれど
傷んだりしないんでしょうか?

417 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/23 22:41 ID:9m20hEtB
>416
アリだよ充分。
冷凍保存した食品は解凍しないで詰めると食べる頃に解凍できてウマー(゚Д゚)だと
以前TVでやってた。
傷むのが心配なら梅干を刻んで混ぜ込んで冷凍するのもいいかも。
あとは市販の保存シート(わさび成分だっけ)を使うのもいいよ。

保存はやっぱり冷凍かな…ただ、お弁当ならいいけどおにぎりにしたい場合は
その都度炊いた方がいいよ。炊きたてじゃないと上手く握れないから。

418 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/25 23:58 ID:ycHlpOlO
>417
炊きたてのごはんをおにぎりにして冷凍しておくといいよ。
お好みで炊き込みわかめの素とかゆかりなんかを
混ぜ込んでおいても良し。
茶碗にラップを敷いてご飯を入れるようにしたら、
おにぎり一個で一膳分になるから分かりやすいし衛生的。

419 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/26 06:46 ID:6lxoyB1t
>417-418
416です。
ありがとうとざいました。ご飯に梅干など混ぜ込んで
つくりおきしようとおもいます。
お弁当を持っていったほうが経済的だしいいですもんね〜。

420 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/26 07:02 ID:cyONNX5/
保存料が入ってない柴漬けが大量にあって、しかも賞味期限切れそうで、
その上到底修羅場が終わるまでに食べきれる筈がないのだが、
これ、手間をかけずにどうにかならんだろうか。
しかもえらく(;´*`)な柴漬けで、刻んでチャーハンにしたらちと辛かったんだが……

421 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/26 07:40 ID:cyONNX5/
「辛かった」はからいんじゃなくて、スパーくてつらかったですyo!

422 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/26 08:58 ID:Vt4JIKJA
市販されてる散らし寿司の素を買ってきて、基本の散らし寿司を作る。
その中に、柴漬けを刻んで投入。
出来上がったご飯を甘辛く煮含めた油揚げの中に入れて、おイナリさんにするってのは
どうかな?
かんぴょうやお揚げの甘さ・まろやかさに酸味が中和されて、良い感じになると思うぞ。

423 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/26 12:20 ID:3ToNZ2db
じゃがいも・ササミ・柴漬けの落とし上げはおいしいよ。

全部サイコロ切り・ボールに容れてテンプラ衣をつけて揚げるだけ。
柴漬けで味がつくから、味付けは胡椒だけでOK。
油で揚げる事によってすっぱさも緩和されるかと。

大量に出来たら、ソーメンなどに乗っけて食べればいいし。

424 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/26 15:00 ID:cyONNX5/
ウホッ、有り難う!
柴漬け大好きっていったら、差し入れでアフォほど貰ったんだよ。
(確かに大好きだが、主食にならないから消費しきれないyo!)
どっちも簡単に出来そうだし試してみるよ
今夜は柴漬けづくしだ。

425 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/26 18:28 ID:gbGcZPaV
柴漬けは美味いよねぇ
まぁご飯が好きだから漬け物全般が好きなんだけども。

426 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/26 18:37 ID:KAHPFw+l
ポテトサラダに刻んだ柴漬け入れるの好きだ。
色もどぎつくなって(w
味が付くからマヨも抑えめになるしな。

427 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/26 18:55 ID:n4iT8lXC
自分の学校の学生寮食堂では、刻んだ柴漬けを入れた納豆がよく
食事に出てきたよ。
自分はこれで納豆が食べられるようになった。
友達は嫌がってたけど。

428 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/26 21:05 ID:6pSlfxtY
ちくわと柴漬けを刻んで混ぜて食べると美味しいよ。

429 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/28 16:18 ID:8BBYbtTF
遅レスだが420です。
おいなりさんと揚げ物作ってミタヨー!(゚Д゚ )ウマー
揚げ物は期せずしてかき揚げになってしまったが(・ε・)キニシナイ!!

ちなみに原稿は落とした

430 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/31 20:22 ID:gsUaQYlS
最近、食欲がない。ジュースとかコーヒーは飲めるんだけど。
体に良くないよな・・・アトピ持ちなのに漏れ・・・・_| ̄|○


姐さん達、なんか簡単で食欲増進するようなメニューはないですかいの・・。

431 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/31 21:56 ID:cddM993O
季節にそぐわぬ異常な暑さで早くも夏バテですかい?


432 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/05/31 23:19 ID:nUdo6s8x
冷やし中華にニンニクのすりおろしを投入せよ。

433 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/01 00:28 ID:BLc+7nm7
冷たい物ばかりだと体を壊すので、豆腐のスープなんかどうだ。
スープを味覇(ウェイパー)にするのがお勧めですが
味が濃いので、食欲無いときはだめかもね。
かつおだしか薄いコンソメにして、ねぎかニラでもいれるとなおよし。

434 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/01 00:55 ID:vIBXv4Xg
キムチいいぞー。暑いときこそキムチ。

夏休みの時期って、必要に駆られて自炊する事が増えるんだけど
1日に1食はキムチを利用した食事になっちゃうんだよね。楽だし。
キムチチャーハンにキムチ鍋、豚キムチにキムチラーメン…

435 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/01 03:05 ID:WuVWcLlG
野菜イパーイ入れたスープなんかどうだ?
人参・タマネギ・セロリ・ピーマン・トマト・ナス・豆e.t.c...
好きな野菜を刻んで炒めて、コンソメで煮込むだけ。
冷やしても良し、ゼラチン入れてぷるぷるにしても良し。
ベーコンやウインナを入れたり、ケチャップやカレー粉を足しても良し。

クリームコーン缶を鶏ガラスープで溶いてあたため、片栗粉でとろみをつけて
溶き卵を入れると中華コーンスープになるよ。

トロロもいい。すり下ろすのが嫌だったら、皮を剥いて小さめに切ってから
ビニール袋に入れて、棒で叩いて潰すと楽だよ。

436 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/01 04:52 ID:X8g4C31P
この時期にスープを大量に作るときは、
朝晩ちゃんと火を通すか、
鍋ごと冷蔵庫に入れとくようにね
酸っぱい匂いで捨てるの淋しいから……

にんにくちょっと入れておくと、スタミナもついて心持ち腐りにくい

437 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/01 14:26 ID:sOaXyxef
料理板から甜菜

223 名前:ぱくぱく名無しさん 投稿日:04/05/31 (月) 21:19
話ぶったぎりですが・・・
我が家は、風邪気味のときや寒い時ににんにくを大量に使ったスープ作ります。

にんにくの皮をむいて、ゴロゴロのままごま油で炒めて、
水を足します。
それに牛スジとニラ、もやしやしいたけをぶち込み、鶏がらスープと
コショウ・しょうゆなどで味付けです。
旦那はこれにラー油をいれて食べてます。

適当でごめんなさい、でもあったまって美味しいのです。

438 :430:04/06/01 22:23 ID:cs85QbO0
皆様、レスありがとう!

スープ類良さそうですね〜。キムチも食欲増進しそう。
食欲ない時って、メニュー考えるのもめんどくさくて・・・
でも、今回いっぱい教えて貰ったので、姐さん達のおすすめを一つずつ作ってみます。

439 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/02 09:58 ID:GfukJRJs
冷凍保存も可能なれんこん餅

れんこん250gぐらい、桜エビ大さじ1.5ぐらい、片栗粉 大さじ1.5ぐらい、
サラダ油 大さじ7ぐらい、塩 少々、ごま油少々

1 蓮根は皮を剥いて、おろし金ですりおろし、水気を軽く絞る。
2 桜エビは粗みじん切りにする。
3 すりおろした蓮根に、刻んだ桜エビとごま油以外の調味料全てを加えて、混ぜる。
4 浅めの耐熱容器(四角いガラス製タッパーがお薦め)にサラダ油を薄く塗り、
作ったタネを平らに敷き詰めてラップをかけたら、レンジで3分ぐらい加熱する。
5 荒熱が取れたら器から外して、市販の切り餅程度の大きさに切り分け(冷凍する場合は、ココでラップに包んでGO!!)、
ごま油を熱したフライパンで両面を香ばしく焼き上げる。
カラシ酢醤油をつけて食べるのがお薦め。

中華点心の大根餅に近い味で、腹もちも良いです。ちなみに、アトピー持ちの友人からの評判も良かったよ(^_^)

440 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/02 10:11 ID:GfukJRJs
も一個おまけで、ビタミンC豊富な「かりかりパン粉のカリフラワー」

カリフラワー一株、塩、胡椒、レモン汁10ccぐらい、バター30gぐらい、生パン粉20gぐらい、卵1個

1 カリフラワーは適度な大きさに切り離し、5分くらい茹でる。
( ゆで卵も、この時に一緒に茹でておくと楽。先に、よく殻を洗った卵を茹でて、後からカリフラワーを入れる)
2 塩、胡椒、レモン汁をよく混ぜ、カリフラワーにかけて和えておく。
3 パン粉をバターでキツネ色になるように炒める。 ゆで卵を白身と黄身に分け、それぞれをフォークでよく潰す。
4 炒めたパン粉、潰した白身と黄身を、器に盛ったカリフラワーの上に綺麗に散らしたら完成。
※カリフラワーをブロッコリーに変えても美味しいよ〜。

441 :430:04/06/03 20:07 ID:gkwU34qb
>>439-440

わ!久々に覗いたら・・・レンコン餅(゚Д゚ )ウマそう〜!
レンコンを煮た汁を飲むと花粉症の症状がマシになる人がいるらしいから、
アトピーにもいいのかもしれませんね。大根餅大好きだから、挑戦してみます。

ブロッコリーがあるから>>440のレシピ、さっそく作ってみます。


前にお勧めしてもらった姐さん方、何品か作って見たけど
どれも(゚Д゚ )ウマー!でしたよ〜!サンクスでした。


442 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/05 15:00 ID:+7f8eNpt
相談age

自分は修羅場中、なにか煮るのが好きなんだ。
PCの前を離れてコンロの弱火を見るのが好きなんで、
ただ煮るだけの手がかからない物で、
30分くらいでできるって何かある?

あと、今はタピオカを煮てるんだけど、
ココナッツミルクもマンゴージュースもスープの実もあきてきた。
何か(゚Д゚ )ウマー!な調理法はないものか?

443 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/05 15:13 ID:TwQX9giL
トマト缶+鳥の骨付き肉+塩胡椒。
基本はそれで、あとは好みに応じて。
例えば玉ねぎ入れるとか、ちょっと辛くしてチリ風味とか、
煮込む前にオリーブオイルで鶏に焦げ目付けとくとか、にんにく入れるとか。

本当は圧力鍋で煮ると、肉がほろほろ崩れるように
骨から外れて( ゚Д゚)ウマーなんだが、普通の鍋でもそこそこいける。
ただしその場合はあまり大きくない肉の方がいいかもね。

適当に切った鶏肉と玉ねぎを軽くオリーブオイルで炒め、
白ワインだばだば注いで蒸し煮、最後にきのこ類を入れて火を通して、
塩胡椒で味付けるやつも( ゚Д゚)ウマー キノコガポインツ
確かフランスの猟師さんの料理だったかと。

444 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/05 15:46 ID:51vW3h+z
>442
タピオカぜんざいはどう?
缶詰の小豆買ってきて適度に薄めるだけでOK


445 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/05 16:52 ID:QyyB0y/p
>442
ぶり大根とかいか大根とか和風の煮物も美味しいよ。

446 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/05 17:23 ID:NNbLZwkj
>442
スペアリブか鳥手羽先にオレンジマーマレード1瓶と
その空き瓶半分の醤油入れてひたひたの水加えてひたすら煮る。
水分がなくなりかけたらできあがり。楽で美味いよ。

447 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/06 00:38 ID:W+kj0hKr
ここ初めて見たが…皆料理するんだな…

ハラシマって小腹がすけばコンビニへGO!な自分が…_| ̄|○
自分も何か作ってみるか…


ここの住人さん、尊敬しまつ



448 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/06 11:36 ID:+onZiqI2
私は料理せず生人参かじってたりしますよw

449 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/06 18:48 ID:0CIYz5E9
>442
大根のバター醤油煮なんかも簡単でウマーだよ。

大根1/3本ぐらい、ブロッコリー1株ぐらい、鶏モモ肉100gぐらい、だし汁 2カップ強、
酒大さじ2ぐらい、砂糖大さじ2ぐらい、醤油大さじ3ぐらい、バター40gぐらい

1 大根は皮を剥いて乱切りにして、鶏肉も一口大のぶつ切りにする。
2 ブロッコリーは小房に切り分けて、塩を入れた熱湯で軽く茹でておく。
3 鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒め、焼き色がついたら大根を入れ、表面が少し透き通るくらいまで更に炒める。
4 だし汁を被るくらいに入れ、煮立ったらアクを掬う。
5 日本酒、砂糖、醤油を加えて、落し蓋をして20分程煮込む。
6 茹でたブロッコリーとバターを加えて、全体に煮絡めれば、出来上がり。


450 :ARES ◆QCuj8gGVNE :04/06/07 02:26 ID:e57Cyn6w
生ニンジンにはなんか酵素が入っててビタミンを破壊するのでイクナイような気がした
ラップかけて加熱してマヨネーズつけたらどうだろう
油と一緒にとるとカロテンも吸収されやすくなって多分イイ感じだ

451 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/07 03:47 ID:lkM49Id7
にんじんはすりおろしてホットケーキに入れると(゚д゚)ウマー。
炊飯器の釜にホットケーキミックスに卵、牛乳、溶かしバターと
すりおろしたにんじんを入れ、よく混ざったら炊飯スイッチ押して放置。

炊き上がった頃には分厚いスポンジが出来ます。
焼くのと違っていちいちついてなくていいから楽だし、
洗いものも釜だけなので修羅場にいいかと。

おやつや夜食、朝食にいい感じ。

452 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/07 08:09 ID:kktHBwNy
いいこと聞いた。
ジャーを使った料理って色々ありそうだね。
釜のご飯を消費したら試してみよう。

453 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/07 09:02 ID:eEsGeBed
>>447
始めの一歩がね・・・習慣付ければ楽しくなると思うよ。

といっても俺は食べるのも作るのも好きなほうだけど、いざ描き出すと
飯の時間が来ても自炊どころかカップラーメン作るのも面倒で、あげく
飯をとばしすぎて脱力するほどの空腹&手足の震えがきて仕方なく食べる
ってのが多々ある。水分メインなおかげで新陳代謝は良さそうだが。

今もそれでようやくシューマイと焼きそばをガツガツと食い終わったところ。
朝から食うメニューじゃないな・・・といっても徹夜だけど・・・。

454 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/07 10:25 ID:lrjjWuZ8
昨日買い物に行くのも面倒で冷蔵庫を覗いたら
ヘタレたナス、ヘタレたピーマン、しなびた人参、
あと冷凍してあった豚ロースの薄切りと
キノコ類発見。

豚肉に塩胡椒で下味をつけて炒める
ナス、ピーマン、人参、キノコ類を投入してさらに炒める
お水少々投入
砂糖、しょうゆ、味噌、豆板醤で味付け

激しくウママママ〜
ご飯が大変すすみました。
でもこれで冷蔵庫がからっぽに……
今日は買い物に行かねばならぬな。

455 :447:04/06/07 16:10 ID:OKnX4LPf
試しに446に挑戦。

ホント簡単で(゚Д゚ )ウマー!ですた。
これからも少しづつ色々作ってみまつ。

アリガトー!!

456 :442:04/06/07 18:54 ID:7XW5I1jc
みなさんマリガトン!
タピオカぜんざいやってみたら(゚Д゚ )ウマー!ですた。
もう少し暑くなったら氷あずきに白玉の代わりに
添えてもいいかも。
かき氷機まだあったかな?

他のレシピも作ってみまつ。
あの、コンロの弱火をぼーっと眺めながら
頭の中でネタをこねくり回す時間が好きなんだー!(主張)

457 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/08 07:03 ID:yOe/ZLIb
鶏手羽元のニンニク煮込み
【材料】
鶏手羽元500g(約10本程)、にんにく5、6粒、酢50cc、 醤油50cc、日本酒50cc、ローリエの葉っぱ1枚、胡椒 適量

にんにくの皮を剥いて薄切りにする。
鶏手羽元の水気を拭き取って胡椒を振り、フライパンにて油(分量外)で焼く。全体的に狐色の焼きめが付いたらOK。
鍋に材料を全部入れてヒタヒタになるまで水を足し、蓋をして時々混ぜながら40〜50分ぐらい煮る。
最後に蓋を開け、煮詰めれば完成。
(水気がほぼ飛んで、テリテリになるまで煮詰めるのがコツ)

程よい酸味とにんにくの風味が非常に食欲をそそってくれるよ。

458 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/08 08:12 ID:kwo+GsG1
>>457
おお!にんにくがあまってどうしようかと思ってたんだよ。
それよさそうだなあ。
早速今夜やってみよう!マリガトン。

459 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/08 11:38 ID:j/fynnIB
前に増えるワカメたんが好きだと書いたんだが
最近は春雨にもハマっている。
お湯をそそいで嵩が増えるシリーズが好きなんだろうか。
でもこの時期春雨はすっきりさっぱりツルツルで美味しいよ。
サラダでもマーボーでもパスタ替わりでもいける!

460 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/08 13:27 ID:AeEw4mpr
春雨スープもいいよ!
お湯を沸かして野菜くずや干ししいたけ、ちょっとリッチ(ささやか)にきくらげなんか
放りこんで、粉末の鶏がらスープとこしょう少々。
器に戻す前の春雨を入れてスープを注いでできあがり。
楽だしわりと腹持ちがいいので最近夜食はこればかり。

461 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/08 15:28 ID:FTrMa+aP
干し蝦だ、それにちょっぴり干し蝦も加えるのだ!>460
味にいっそうの深みが出ます
干し貝柱もいいが、流石に高い……

462 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/08 22:08 ID:mRe9klbN
>>449

試してみたよ〜!
醤油とバターが絡んでウマー!!
鶏肉からもダシが出ててウマー!!

久しぶりに厨房に立ったので
(嫌いじゃないけど、気が向いた時しか作れない(w)
ママンにツッコミ入れられながらのお料理でしたが
概ね家族には好評でした。

作ってみて分かったけど
修羅場でもこんなに手の込んだ料理が出来る>>449さんって凄いですね。
漏れは圧力鍋でポトフもどきとか、キャベツのスープ煮が関の山です(w






463 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/09 16:26 ID:XnouQq7I
簡単キムチごはんの作り方(大体、二人分の量)

用意するもの
米三合、大根1/2本、まいたけ一パック、豚挽き肉100g、キムチの素 大さじ2杯、
味噌(合わせ味噌がおススメ) 少々

お米はといだ後、ざるに水上げしておく。
大根を細切り、まいたけもバラバラにほぐす。
炊飯器にお米と水(多少、控えめの水加減で)、挽き肉と大根、まいたけを入れる。
キムチの素と、お味噌を隠し味程度に入れて、軽く混ぜたら炊飯器のスイッチを入れる。
炊き上がったら少し蒸らして、切るようにざっと混ぜたら完成。

味噌のお陰でコクが出て、かなりシッカリした味付けのご飯になるんで
これだけでも、かなり満足感があるっス。

>>449さん、慣れて、料理手順の要領さえ掴めちゃえば、
大して時間も掛からなくなるさ。ガンガレ!!(・∀・)ノシ

464 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/09 16:30 ID:XnouQq7I
スマソ。449は自分だったよ・・・・_| ̄|○
>>462さんのマツガイです。

465 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/10 13:29 ID:Jd9/6l0L
>>463
いつもキムチチャーハンって、玉子・ごま油で豚バラとキムチ炒めてご飯投入。
ご飯ほぐれたら、鍋肌から醤油を回しいれて炒めて終わりだったんだけど、
463タンのレシピうまそう。今度作ってみよう。

今日の晩御飯。
焼きソバ麺ともやしをこんがりキツネ色がつくまで堅焼きにする。
お皿に盛って、上から鰹節・刻みノリを散らす。
すりおろし生姜をいっぱい入れためんつゆをかけて混ぜながら食べる。
簡単なのにすっごく(゚Д゚ )ウマー!

466 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/14 11:39 ID:yxVWzlrt
塩蔵ワカメが大量にあるのですが、お薦め料理を教えて下さい。

467 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/14 12:54 ID:nCozAdBH
調理法も重要だが、食材を安く買いだめしておくのも重要だと思う今日この頃。
肝心な時に冷蔵庫がカラになって青くなりました。

家の近くに業務用食品店があるので、
手軽に扱える冷凍モノが大量かつ安く入手できるのがイイ。
ご飯モノや餃子や揚げ物なんかがかなり重宝。
冷凍トリ肉はムネ2kg480円・モモ2kg750円程度で入手可能。
まとめて鳥はむなんかにしておくとウマー。

468 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/14 13:16 ID:DR/Qd4+p
>466
ワカメ戻して、ちりめんじゃこ(釜揚げじゃない干したやつ)と
ショウガのみじん切りと一緒にごま油で炒める。
桜エビがあったら加えると尚良し。
味付けは火から下ろす直前に醤油一回し。
簡単でうまくていくらでも食べられるよ。

もどして好きなドレッシングかけるだけでもいけるよね。
そばつゆにつけて食べてもいいし。

469 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/15 02:53 ID:9fYPt3Mw
豆腐とわかめのグラタン

材料(二人前)  わかめ 塩抜きした状態で100g、絹ごし豆腐 1丁、卵 2個、生クリーム 200cc、
溶けるチーズ 50g、塩・胡椒 適量

1 塩抜きして水気を切ったわかめを2〜3cm幅に切る。
2 フライパンに豆腐を手で崩しながら入れて空炒りをし、ある程度水分を飛ばした後、
わかめを加えて、塩、胡椒で多少濃い目の下味をつける。
3 卵を割りほぐして、生クリームを加えてザッと混ぜる。
4 耐熱性の器に炒めた具を入れ、3のソースを掛けたらピザ用チーズを乗せて
オーブントースターでかるく焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。

470 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/15 10:49 ID:xeyMQr8B
>466
1.ワカメ塩抜きして適当に切る
2.大根おろしに混ぜる
3.ちりめんじゃこをのせて醤油をかける
(少々酢をかけても良し)

あと、オムレツに入れてもいいし、
キムチ系炒め物に混ぜてもいける。


471 :466:04/06/16 13:54 ID:ffk+QIHW
ありがとうございます。
ワカメというと酢の物と味噌汁位しか思い付かなくて。
色々試してみたいと思ってます。

472 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/16 17:25 ID:ZHyzrRGh
クックパッドで見つけたレシピに
「ニラしょう油(ニラの醤油漬け?)」ってのが有ったので作ってみたけど
これ、メチャメチャ(*´Д`)ウマー!

ニラ一把を5ミリくらいに切って、ゴマ油大匙2と醤油大匙3を混ぜたのにドバっと入れて
冷蔵庫で2,3時間放置するだけ(時々混ぜる)なんだけど
漏れの場合、ご飯3杯いけましたよ。



473 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/16 17:41 ID:4JYVOjmI
>466遅レス?
(1)いぜん居酒屋で食べたわかめ+レタス和風サラダ。
もむことでかさが減って、ばりばり量を食えます。

サニーレタス(or普通のレタス)1ヮ、葉をはがしボウルに入れ、塩少々をふって、
少ししんなりするまで軽くもむ…というか手で混ぜる程度。水が出るほどやるとアウチ。

ひとつかみ分、戻してざく切りのわかめをほぐしつつ入れ、手にゴマ油少々をたらして、
その手でレタス+わかめをもむように混ぜる。
同様にしょうゆ適宜を手にたらしてまた混ぜる。

塩コショウ、味○素少々をふって味付けし、また混ぜる。
器に盛って、「すらない」ゴマをパラパラかける。
すりごまだと味がしつこくて…(実験済み)。

(2)わかめナムル風
わかめしかないとき作るサラダ。

戻して刻んだたわかめひとつかみに対し、ゴマ油大さじ1〜2をいれてよく混ぜる。
塩、コショウ、味○素(以上必須)、しょうゆ、酢、ラー油、おろしにんにく(お好みで)
なんかを適当に入れて味付け。
仕上げにたっぷりすりごまを混ぜて出来上がり。

(3)ただ戻したのをしゃぶしゃぶ用の「ごまだれ」にちょっと付けたり。
いい物だったら、ショウガ醤油をつけて食べる「さしみ風」もうまい。

スノモノが苦手でね…。

474 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/16 17:43 ID:IzvbMMjD
マシューの叔母さまレミが似たようなのつくってたなー
ニラをしぬほど刻んで醤油と混ぜたソースなんだけど、
ゆでた肉や野菜につけて食べるとウマー
問題は、修羅場には刻んでいる暇なんてないということだ(笑

475 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/16 18:39 ID:XNIH7g/y
>474
そう言う時こそキッチン鋏!
きちんと洗って手入れしておけば葉物くらいはOK。
ネギの小口切りとかこれでざくざく作って冷凍しておくと便利。
(↑これはさんざんガイシュツか)

476 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/17 15:36 ID:+dwrxdWw
相方が食事を作りに来てくれて、
「今日は親子サラダよ」
って言うので、
サーモン×イクラか、蒸し鶏×ゆで卵か、何かなーと思っていたら。
大根×貝割れでした(W
5p長さの千切りにした大根と貝割れを混ぜて青シソドレッシングでウマー。

477 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/18 13:59 ID:QaDP1+9o
カワイイ・・・

478 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/19 00:49 ID:c0kDHveE
おぉー、どれもこれもホントに美味そうなレシピだ。
ちょっとずつ試してみようっと(・∀・)


479 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/21 23:47 ID:Pw/SZ7Fb
〜カリカリ魚肉スナック〜
魚肉ソーセージが、外はカリカリ中はふんわりのお菓子っぽい物になります。

1. 魚肉ソーセージを圧さ5mm〜1cmくらいに薄く切る。
 (輪切りでも形はなんでもいい。私は食べやすいのでスティック状に切っている)
2. オーブントースターで焼く。
3. ふくらんで、両面に少し焦げ目がついたらOK
4. (お好みで)マヨネーズを付けながら食べるとさらに(゚Д゚ )ウマー


表面はカリカリしてて、かっぱえびせんっぽい味になります。
私は魚肉ソーセージが嫌いだったんだけど、これは美味しいので最近はもっぱら
夜食にコレを食べてます。魚肉ソーセージは体にいいし、トースターで焼くだけ
なのでオススメです。

480 :479:04/06/21 23:52 ID:Pw/SZ7Fb
訂正。×『圧さ5mm〜1cm』○『厚さ5mm〜1cm』ですた。
お酒のお供にもなるYo。

481 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/22 02:09 ID:nncn3Ny9
さて、今年も恐怖のルッコラ地獄がやってまいりました……
何故あいつらは勝手に生えてくるのでしょう。

と、いうわけで何ぞ食べ方の知恵を下され。
ちなみに「おひたし」「サラダ」「インスタントラーメンの具」「スープの具」「粉砕してドレッシングを作る」
「パスタの具」などはお試し済です。
間引きしても間引きしても減らないよ……


482 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/22 04:01 ID:r/4G/aJn
>魚肉ソーセージ。
なんの凝ったこともなく、輪切りにしたのをフライパンでただ炒めたのが好き。
ビールのアテにすると最高。2本分くらいはペロリと。

凝ってない、とはいいながら、
なるべくぶっとい大型のもので、斜め切りでやや薄切り、
やや多めの油でよく炒めて表面にこんがりと焦げ色が付くまでとか、
いろいろ私的こだわりが。

しかしあれってカロリーがけっこうあるので(製品により1本200〜300キロカロリー)、
ふだんは警戒してめったにやらないですがね。
ソーセージ2本+サラダ油+ビール+そのあとのゴハン…
つったらトータルでえらいことになりますもんね。

483 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/22 14:25 ID:ilF2iXCU
>>481
食べ物板逝け

484 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/22 15:19 ID:hRX6pAV1
まぁたまに>>483みたいなやつがいますが気にせず続けちゃってください

485 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/23 02:30 ID:Z8bt36rJ
いや、流石にスレ違いじゃないか?
一応お手軽にできる食べ物がメインなんだろ?


486 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/23 03:44 ID:ZRD4znGP
「今○○があるんだけどなにか調理方法を」ってのは別に今までも
やってきたことだし、大してスレ違いでもないでしょ。
俺はルッコラがなにか知らないから答えられないがw


487 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/23 03:49 ID:WQuyxoMP
>486
ピッコ口さんの頭にはえてるやつ

488 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/23 05:05 ID:ZRD4znGP
>>487
あぁ、ピッコ◇さんのあれね





・・・コラッ!!

489 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/23 07:59 ID:+9X738rK
ルッコラ自体あんまり馴染み無い人が多い食べ物だから
そういう意味ではここよりもレシピ板とかの方がいいかもね
サイゼリヤのサラダでしかお目にかかったこと無いやw

490 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/23 09:32 ID:iwdVrjgI
ルッコラ大好き!いーなあ、あれってそんなに簡単に増えてくれるんだー
私は薄味の生ハムで巻いて食べてます。

491 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/23 10:33 ID:Z8bt36rJ
折角だから考えてみた。
普通にベーコン/ルッコラ/ベーコン/ルッコラ/ベーコン
って感じに重ねていってオーブンで焼いたらどうだろう。
苦いのが嫌いならだめかな。
でも、この野菜加熱したりいろいろするより、
ガルニとして生食するほうが多いと思う。

あー、生春巻きの具とかどうかな。
アボカドとかと一緒に巻くとおいしいと思う。

492 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/24 12:06 ID:EYxdoa3K
ルッコラってサラダがいい気がするけど、
生食だと量が入らないんだよね。
魚介と炒めるか、オムレツに入れるか、くらいかなあ。
ごめん、思いつかないわ。

そんな私のウチには青シソが大量に。
薬味じゃとても食べきれないよー。
青シソでシソジュースって出来るのかな?
赤シソのヤツは夏に作るんだけど。

シソ茶もつくっとこう。
ほうじ茶湧かす時一緒に入れると爽やか。

493 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/24 12:51 ID:EidZNluS
青しそ(大葉)は、甘みそ、茄子、トウガラシの細切りを巻いて
焼いて食うとうまいが甘みその量を間違えるとしょっぱくなる。
あと手間がかかるな。
おれの地元の料理だがどのあたりまでこれを作るのかはわからん。

冷凍がきかないのが難点だな。あと、前述の生春巻きに
半分くらいいれると香ばしい。
そんなときの具材は黄ニラ・エビ・キュウリ・ハムかな。
黄ニラは普通のニラでもいいが。

シソジュースはどうだろう……青で作るのはちょっと聞いたことがない。

494 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/24 13:09 ID:8pC4hxyo
ルッコラレシピはないんでスマソけど、青じそでひとつ。

餃子を焼く時、タネに仕込むのはよくあるけど
餃子に青じそを直接「巻いて」焼くと、かなり消費するし
さっぱりするから今の時期おすすめ。
パリパリと仕上がって香りもよくウマーだよ。
マンドクサイから冷凍餃子使ったりもするけど、ちょっと手作り風味にも
なるし、見た目も割といいから人に出す時にもいいかも。

どっかのシェフが青じそ使ったスープを作ってた記憶があるな…
でもあれは確かミルサーがないと作れない代物 orz

495 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/24 13:42 ID:4IAxvLbS
ルッコラ、そのまんま茹でてお浸しは?
普通の青菜のお浸しに混ぜると味にこくが出る。
生と比べるとやっぱり風味は落ちちゃうけど。

青じそは刻んでご飯に混ぜちゃうと結構減る。
シラス干し+ゴマとか、梅干し+焼き鮭のほぐしたのとかと
一緒にご飯に混ぜ込んじゃうだけで簡単味ごはんに。
翌日はおむすびにしてお弁当にどうぞ。

496 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/24 13:50 ID:/H28v2gC
レシピ板にシソスレが有ったと思う。
大量消費できるレシピが結構有ったよ。

497 :492:04/06/24 16:51 ID:EYxdoa3K
うわ、短時間にレスマリガトン!
レシピ板も覗きに行ってくるよ。

>493の甘味噌焼き、酒の肴に美味しそう…。
飲むと眠くなる体質なので、ハラシマ終わったら作ってみるよ!

498 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/24 20:57 ID:yj/vQ1yQ
青じそもジュース作れるよ。赤よりあっさりした味になる。
作り方も赤じそと同じでいけます。

499 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/26 02:04 ID:daVCQhtD
青じそでバジルみたくペ−スト作ってもいいかも(大量なら)
青じそ、オリ−ブオイル、にんにく、塩、コショウ、粉チ−ズ(本当はパルメザンがいいだろけど)
あれば松の実とかくわえていっきにミキサ−。
パスタに和えればばっちりです!

作り置きして冷蔵庫でもそこそこもつからお薦めです。

500 :名無しさん@どーでもいいことだが。 :04/06/29 02:23 ID:yqX0Uqz3
青じそ。うちの母が良くやってるのは、単純に塩漬け。
塩漬けした青じそが冷蔵庫に夏はいつもありました。

ソレをおにぎりにぺたぺたと両面に巻いて(貼り付けて)くれるのが、夏場のおやつだった。
中に梅干入れれば夏場のお弁当とかにも割りと安心です。
刻んできゅうりを切ったものと和えてちょっと市販のめんつゆとかでもおいしいです。

ところで、ぷるぷるゆるゆるしたものが好きなんですが、ゼラチンとか寒天とかアガーとかで
なにか甘くないぷるぷるモノでいい方法ありませんでしょうか?
コンソメゼリーにコーンとかきゅうり入れたりはしたんですが、なにか別のものがたべたい・・・
でも甘いもの苦手で。何か良い方法あったら教えてください。

501 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/29 02:52 ID:o9YPUstG
>500
豆乳寒天や胡麻豆腐はどう?

502 :ARES ◆QCuj8gGVNE :04/06/29 09:24 ID:4zx1p7m0
寒天とアガーは同じモンだよw

普通に豚耳とかの中華風煮凝りとかどうだろうかな
寒天とかいらないけど
ゼリー寄せならありきたりだけどうなぎの身をほぐして
ゼリーでかためて、上に三つ葉とかのせると綺麗だな

とうふ類はピーナツでも作れるね

503 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/30 01:59 ID:dH5vCni0
甘くないぷりぷりといえば平野れ味の料理本にあった「スープにこごり」。

白身魚のあらを良く煮てこして、さめたら冷蔵庫へ。
翌日にはにこごりになっているので、わさびを添えてすだちを絞り
醤油をちらっとかけて食べるそうな。
作ったことないけど見た目美味しそうだからいつか作ってみたい。

あとうちの母が買ってくるおぼろ豆腐がウマー。
二個一パックで売ってるんだけど、豆乳も一緒に入ってるの。
食べるときは豆乳ごと容器に入れちょっとチン。
ほのかにあったかいその上にちらっと醤油かけて、豆乳ごと食う。
プリンみたいな口当たりとほのかに甘いのとマメマメーな味がウマー。

ところで姐さんがたの冷や奴の必須具といえばなんですか。
自分は刻みネギと揚げ玉がベスト。これにめんつゆかけて食う。
めんつゆしみしみな揚げ玉がウマー。


504 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/30 02:25 ID:hyiOpJdn
>503
梅おかかかなー、私は。あとわさび。
梅岡かは種取って叩いた梅干に大量の鰹節と醤油ちょびっとたらしたもの。
保存が効くので作り置きしておくと(゚д゚)ウマー。

で、姐さんと同じようにめんつゆで食します。
先にめんつゆの中に梅岡かとわさびを溶かしたほうがよさげ。

もしくはみつカンのごましゃぶのタレかな…


505 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/30 02:45 ID:GcNwlFi7
冷奴だと、さっとゆがいたモヤシと、あればハム、キュウリを細く切って載せ
中華ドレッシングをかけるのが、うちの定番だな。

あと、ミョウガがあるときはミョウガとめんつゆのときもあるし、
おぼろ昆布とポン酢で頂くのもなかなかイケます。

506 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/30 03:14 ID:skOgstor
漏れのお気に入り冷奴はなめたけ+ゆずぽん。
なめたけと豆腐が合うんだ・・・

507 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/30 05:56 ID:RrO23+KO
プリプリほどでもなく、せいぜいゆるゆるだが、「あられのっぺい」。
鶏肉やトウガン、いろいろな野菜をあられ(ちいさな角切り)にして炒め、
だしの利いたたっぷりの汁で煮こみ、薄味のしょうゆ味+水溶き片栗粉で
とろりととろみをつける。

夏場とはいえ、温かい汁物は冷房にあたりすぎの
身体なんかには優しいメニュー。
やさしい味で、心も癒されますなー。

この時期、きゅうりやウナギの蒲焼き(スーパーで焼いて売ってるやつをちょびっと使って)
を具にして作るのも季節感です。
煮たキュウリ、ってのもおいしいです。

508 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/30 06:17 ID:1Jm1W3Hi
>やっこ
普通におかか、練りしょうが、しょうゆがメインだけど
ときどきやるのは
おかか、しょうゆにラー油。
パンチが効いてておいしいです

509 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/30 06:35 ID:RrO23+KO
>冷や奴のタレ
凝るときはだしじょうゆに、削り節、ネギ、ミョウガ、
おろししょうがに大葉、サンショの葉など薬味たっぷりで。
ラッキョの極みじん切りなんかもナイス。
刺激が欲しいときはおろしにんにくを半かけほど加えて。
コクが増して食欲も出ます。

生にんにくはおいしいけど、いれすぎると胃がエラいことになるので、
自重自重。

510 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/30 07:09 ID:5XvLpPHV
>500
そうめんつゆで味付けした寒天液で、そうめんとちょっとした具を(しいたけとか、
そうめんにあいそうな具ならなんでも)固めるっていう料理があるよ。

昔お惣菜屋さんで売ってて凄く好きだった。夏、あっさりさっぱりしてて美味しかったよ。

511 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/30 07:46 ID:iMiJ9wGY
ぽん酢が(゚д゚)ウマー>冷奴
サパーリしてていくらでも入ります。

512 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/06/30 14:50 ID:MhxOLeZd
冷奴>ザーサイ、ネギをみじん切りしてごま油と醤油を適量混ぜたものをかけて食します。
    もしくはごま油と塩、ネギのみじん切り、海苔をかけて食します。
食欲無い時でも大量に食べれて(゚д゚)ウマー

青じそドレッシングと適当な海草をあえて豆腐サラダも(゚д゚)ウマーですよ。

513 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 00:36 ID:KV389cjk
> 冷奴のタレ
漏れもポン酢派。
でも時々、スイートチリソースや金山寺みそ。
ンまいぞ。

514 :500:04/07/01 00:52 ID:Z01o+ruH
知恵を貸してくださった皆様ありがとうございます。
いっぱいおいしそうなのあってどれから試そうvvv
にこごり系とかうなぎとか・・・大好きだーーー!!!そうめんや豆乳もおいしそう・・・vvv
和風な夏になりそうです(^^)

冷奴>ネギたっぷりに梅肉入れた納豆をどばっとかけて食べるのが好きなんですが
周りの人が結構ひきます。おいしいのに。


515 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 15:46 ID:twukEhmj
>>514
俺はおまえの顔文字や「v」にひきまくりだYO

516 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 17:04 ID:3MPFfwvb
>冷奴

ニラソースかけるのも( ゚Д゚)ウマー
ニラの微塵斬りを大量生産して
1把あたり醤油大さじ3、ゴマ油大さじ2を混ぜてタレを作って
切ったニラを漬けて冷蔵庫で2,3時間おく。<ソース
微塵切りが面倒ならキッチンバサミでジョキジョキやっても良いらしい <by スレの中の人

レシピはcookpadに有ったやつ。
あ、漏れは普段何もかけない派です。




517 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 17:52 ID:ixSSJ0GM
冷奴はネギのみじん切り、おろし生姜、おろしニンニク(どちらもチューブでいい)、
かつおぶし、醤油(入れすぎ禁物。みじん切りとかつおぶし全体に絡む程度)を
混ぜたのをたっぷり乗せて(゚д゚)ウマー

冷奴のみならず、湯豆腐でも美味しい。
湯豆腐の時は、鍋の中に上記の薬味を入れた器を入れて保温するとより(゚д゚)ウマー


翌日が(+д+)マズー

518 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 18:39 ID:2oQQNI/H
本当に時間のない時は食事代わりにバナナ豆乳シェイク飲んでる。
バナナ1本と豆乳、氷、レモン汁、蜂蜜(好みで)をミキサーでガーッ。
青菜系の野菜入れてもいいかも。ウマーだしお腹膨れるよ。

>冷奴
うちでは斜め切りにした白ネギをごま油で炒めたのを乗せて
醤油をちょろっとかけて食べてる。ネギの甘味が出て(゚д゚)ウマー
カルシウム補給にじゃこ入れるのもイイ。

519 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 18:46 ID:4X0XoISB
冷や奴、ごま油ちょろっと垂らすだけでかなり味変わって好き。
サラダ油でも可。
オリーブオイルはまだ試した事無いけど
オリーブオイルでガーリックを炒めて冷ましたのをかけたらどうだろうとふと思った。
やってみる。

520 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 19:27 ID:m5KccBFj
冷奴工夫するより
カロリーメイトのゼリー一パック飲むほうが楽じゃん
にがりダイエットなみに意味不明なスレだな

521 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 19:34 ID:aBgyLtiQ
>520
まあ好みは人それぞれだからいいんじゃない。

冷奴にわけぎの小口切りをのせてしょうゆかけて食べます。
わけぎさえあれば幸せ。わけぎ好き。

522 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 19:42 ID:MZ5URPFv
>520
したり顔のクソガキにありがちな極論ですな…。
日々食べるものの大事さに思いを致さぬバチアタリ。
ママの作ったゴハンに毎日ケチを付けているだけのお子チャマか。

君、本気で言っているとしたらそれは「貧しい生活」というのだよ。
つまり君は「自分の心根がいかに貧しいか」を得意げに語っているわけだ。

ここはせめて食べ物だけでも、そういう効率一辺倒の貧しさに陥らないようにしよう、
という趣旨のスレなのだよ。

523 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 19:50 ID:ixSSJ0GM
>520
カロリーメイトゼリー1パック飲むよりも冷奴にこだわった方が
味的にも精神的にも(゚д゚)ウマーだからに決まってるだろ

524 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 20:04 ID:YE7pAa+v
時間がなくても、お金がなくても、
日々の食事に工夫をこらすのが文化だとおもいますです。

525 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 20:07 ID:YE7pAa+v
変な説教だけではなんなので…
自分は、たらこをほぐしたの(焼かない)に刻みネギを
混ぜたのが好きです。普通の薬味に飽きたときやります。

526 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 22:09 ID:F/GRxu2h
たらこと言えば
しらたきと崩したたらこを併せて炒めて塩コショウしても(゚д゚)ウマーだよ

527 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/01 22:12 ID:zRisnyGw
生たらことか魚卵が手に入ったら
しらたきと一緒に甘辛く炊くのが好きだ!大好きだ!
でもうちの近所のお店には生たらこは滅多に入らない上に
入っても高くてショボーン…

528 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/02 01:18 ID:MSWf40LL
おいしそーーー!

529 :ARES ◆QCuj8gGVNE :04/07/02 02:37 ID:QKLbmMPW
今の時期のたらにはタラコ入ってないしなあ
明太子だとしょっぱすぎるんだろうかな

>>520
カロリーメイトは完全にとるには三パック飲まないといけないしコスト的に高いのがな
ビタミンゼリーにクラッカーぐらいでいいかもしれんが

530 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/02 12:32 ID:VhMHVYeS
カロリーメイトはじんま疹出るので勘弁して下さい。

さておき、大阪出身の知人が
大阪では冷や奴を丼にすると言っていましたが、本当ですか?
本当ならレシピきぼんなのですが。

531 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/02 15:46 ID:yLRitAW8
冷奴丼?
おいしいよー。
レシピも何もあったものではなく、ごはんの上に冷奴と薬味を乗せて
醤油を一回しし、突き混ぜて食べるだけ。
あったかいご飯と冷たい豆腐の温度差の妙が、冷汁にちょっと似てる。

532 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/02 16:43 ID:zDkaAuqw
冷奴丼、店でおいてるとこは見た事ないなw
ねこまんまみたいに家メニューって感じ。
レシピは>>531と同じ。んまいよー。

533 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/02 18:49 ID:7JKwWJgD
冷や奴じゃないけど…
水切りも何にもしてない絹ごしを大きめに切ってオリーブオイルで弱火でじっくり焼く。
表面がちょっとパリっとするまで。
ガーリック入れて薄く色づいたら、皿に移し青ネギドバー。ポン酢たらり。
オリーブオイル+ガーリックじゃなくてゴマ油でも良し。

534 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/02 19:58 ID:k9/94pOm
漏れ大阪出身じゃないけど豆腐をごはんにかけるのはなぜか
いつのまにかやってたな。お手軽でウマー。海苔とかも合うし。

他人にその話をしたことは無いが・・・w

535 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/02 21:53 ID:5FeErjDQ
たまご豆腐で冷奴丼を作ると、卵かけご飯の味になって(゚д゚)ウマー

536 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/02 22:31 ID:MrS/AjeT
温泉卵単品は嫌いだけど、それをご飯に混ぜてグチャグチャにして卵ご飯にすると
すごく好き。旅行の時の朝食にあると必ずやってしまう。

537 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/02 23:34 ID:ByS4IR4l
トマト細かく刻む+キムチ細かく刻む、というのにごま油とゴマとほんの少し
醤油たらして混ぜたのを乗せるのが好きだ>冷奴。

シソはてんぷら粉つけて油多めに敷いたフライパンで揚げ焼きにするとおいしいよ。
粉に味をつけておくか、でなければ食べる前にぱらっと塩を振るとウマー。

538 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 01:24 ID:2KygRVeQ
カロリー高そう

539 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 01:50 ID:7lr9HG9Z
しかし(゚д゚)ウマーそう
修羅場というよりつまみにしたいけど

540 :ARES ◆QCuj8gGVNE :04/07/03 02:55 ID:Y862wrxR
冷奴といえばトーフに納豆とキムチ載せたヤツ出してるな
醤油すこしたらして混ぜて食う

器がヌルヌルするのが難点だが

541 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 06:25 ID:03Mn3nLW
「麦ゴハン」て常食にしてる人いますか。
ウチでは、私が数年前に体を壊して以来デフォルト飯なのですが。

おいしいお米100%で炊いたご飯ももちもちで好きですが、
日頃の食事には麦入りの方があっさりさらさらしておいしいと思うんですが。

おいしいし栄養もあるし、身体にもいいし、と思うのですが、
まだ米(死語で言うと銀シャリ?)が十分に食べられなかった時代の代用食(←これも死語)、
という位置づけの名残があるせいか、若い人でも麦ご飯=貧乏くさい、
というイメージが根強くあるようで、なかなか頑固に嫌う人もいまして。

炊き方ですが、麦の味&おいしさ、という点で最低2割は入れたいところです。
できれば3割。

542 :名無しさん@どーでもいいことだが。 :04/07/03 07:07 ID:xP2Jl1TI
>541
自分も麦ご飯大好きでデフォになってます。白米だけよりサクサクと軽い感じがするかな?
ややプチプチと噛み応えがあって、味が増す気がします。
ウチのも麦2割。そして自分も麦3割りのほうがより好きだな。
ナスときゅうりの古漬けを刻んで、すり生姜とゴマをたっぷりかけてしょうゆであえたので
炊き立ての麦ごはんを食べるとウマー。
他には大根おろしとちりめんじゃこにしょうゆをかけたので食べてもウマー。
どちらもさっぱりとしているので夏に合います。
ちょっと暑さでバテてもこれなら食べられる私…。夏の修羅場には心強い。

543 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 08:26 ID:kbfvKaJp
麦ご飯の他にも雑穀ご飯は好きなので時々やるけど、
食べきれる量で炊かないと保温には向かないのがね…
臭みが出るし変色しやすいから。

最近の冷や奴ネタに読んでるだけでウマーウマーウマー
今日は豆腐と薬味各種を買ってくるよ。楽しみだー。
自分はいつもおかかに醤油が定番です。手軽。

544 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 09:19 ID:Izwxl4Ju
ちなみにですね。
みなさん、卵かけご飯ってどんな感じで食べますか?

私は普段は卵+しょうゆ+味の素なんだけど、
>536さんの書きこみ見るまで、温泉卵バージョンは知りませんでした。
今度ぜひやってみたい。

545 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 09:26 ID:w3mFA65Q
シソ便乗。
いわゆるえごまの葉の醤油漬けのシソ版。

おろしにんにく、醤油、ごま油、唐辛子粉、ごま、砂糖少量でたれを作って、
重ねたシソ一枚一枚の間にたれをはさんでいく。
大量消費できるし御飯の友。
えごまの葉が手に入るならそちらもオススメ。

刻んでおかゆにいれてもおいしい。

546 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 09:38 ID:03Mn3nLW
>544
私は「黄身だけのせる」というのをやります。

全卵では器で溶いて、ショー油など混ぜてからゴハンにかける、
というのが標準だと思いますが、

ゴハンの上に黄身だけポンと乗せ、
ちょっとつついてトロッと流れ出したところに
間髪入れずショー油を少々たらして食べると。

熱々ゴハンでやると、黄身の濃厚な風味が何とも言えずウマー!!

547 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 10:02 ID:Ba0PVfRc
>544
卵+ゆかりふりかけ
食べ物板だったか、どこかにも卵ご飯スレがあったな。

548 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 10:32 ID:G7TPdo9T
>>544
卵かけごはんの範疇から外れるかもしれないけど、美味しんぼの「目玉焼き丼」。
目玉焼き作ってごはんにのせ、醤油をかけて食す。黄身は半熟のがうまいと思う。

549 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 11:52 ID:FjMD85QG
卵かけごはん、
黄身プラス醤油とちょっぴりごま油におかか、がかなり好き。
時間があるときはフライパンで薄く焼いてもおいしいし。

冷奴は山椒の実の佃煮とのりをのっけて、少しだけそうめんつゆを
かけて食べるのもおいしいよ。


550 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 12:59 ID:fbXp2usi
麦めしの話題が出てたけど、冷凍保存には向きますか?
平日はご飯を炊く元気もないんで、冷凍白飯をストックしてるんだけど
麦飯はストックしてしまうと、極端に味が落ちてしまいそうな気がして
なかなか手が出せない・・・教えてエロい人

551 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 16:02 ID:isHczN0O
>>550
私は いつも5合炊いて、一食分ずつラップに包んで冷凍保存してる。
一食分ずつ解凍するから調子に乗って食べ過ぎたりしないのでオススメ。
私の味覚がおかしいのかもしれないけど、味が落ちたりはしてないと思うし、
放置した麦ご飯特有のあの匂いもしないよ。

ちなみに私が食べてるのは、 麦5:米5 の割合で炊いた超麦ご飯だ。
あきらかに多すぎるけど(゚д゚)ウマー

552 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 18:37 ID:fbXp2usi
>>551
保存効くのですね、ありがと。明日にでも試してみます。
うちもご飯は同じ保存方法です
納豆にたまごかけご飯、単に海苔と醤油、漬物にバター醤油・・・
色々食べたいと思ってると平気で1.5合くらい食べてしまうもんねw

麦めしといえば麦とろが食べたいなあ

553 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 18:55 ID:JPtDhWeg
私も最近麦をご飯に入れてます。
玄米と麦の区別がつかなくて、麦を買ってきてしまったからなんですが
これはこれでウマーです。

ご飯炊くときににがりとか加えませんか?


554 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 19:22 ID:OuzszWF3
カロリー高いだろうなぁと思いつつ、
卵かけご飯にバター乗せるのか好き。
味付はしょう油のみで。

同居人は何故かうなぎのたれで味をつけているので
我が家には「うなぎ」はなくとも「うなぎのたれ」は常備されている。

555 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 20:50 ID:03Mn3nLW
麦ゴハンプラスアルファで、
ひじき入り、とかしいたけ入りゴハン、というのもやります。
乾燥ひじきはそのまま、干ししいたけは細かく切って、
スイッチを入れる前のお釜に入れるだけ。
水も足さなくていいです。

色はちょっとアレですが、炊きあがるといい香りがぶわっと立ち上がって、
ソコハカとなくうまみが。

ひじきは米1合あたり大スプーンで1〜1.5杯。
しいたけは1〜2枚をしっかりもどして、戻し汁も入れる。
めんどくさいときはバキバキ手で砕いて入れるけどw

余談。夏、ナスのみそ汁かけゴハン、ってのうまいなあ。
自分は冷や飯に、熱い汁をかけたのが好み。
昼食、これをがふがふとかっ込んだ後に、
プハーッと窓から見上げる夏の空。
いいですねえ日本の夏、ってなもんで。

556 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/03 23:17 ID:333axU5i
>553
にがりなんていれたら水が硬水になって不味いことこの上ないと思います。
実験して見てください

557 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/04 00:33 ID:V2Vnwezl
>>556
にがりを入れすぎると不味くなるけど、3〜4滴入れるぐらいなら大丈夫だよ。

558 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/07/04 00:46 ID:kew53Sh9
麦飯はカレーの時必ず炊いてます
サラッとしてて、普通の米だけのカレーライスより好き

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